Servuction Mac Donald S

de mettre en place une politique de base de standardisation de son offre de services. Cette standardisation a touché tous les aspects de l’offre, que se soit le service ou la production, elle touche donc tous les domaines clé du schéma de servuction. Elle a pu être mise en place grâce à une recherche très pointue visant à l’amélioration du service et de sa production, tant dans la qualité, le temps de production, que dans la rentabilité. C’est une vision très fordienne qui a amené Mc Donald’s

enfants qui représentent 15% du chiffre d’affaires Alors que les desserts ; crudités ; burgers ; et boissons représentent chacun environ 10% du CA Nous vendons aussi du service par la prestation en caisse et aussi le cadre de vente. Il s’agit ici de servuction donc de production de service où le front office (les caisses, la salle) le back office (les cuisines) l’équipier et le client (degré www.commmarketingmuc.com Philippe THIBERGE d’exigence) concourent à la prestation. D’ailleurs les caissiers

------------------------------------------------- Offre de service et spécificité de son marketing I] Le système de servuction de l’entreprise de service La servuction est l’organisation systémique et cohérente de tous les éléments physique et humains intervenants dans l’interface client entreprise en vue de réaliser une prestation de service dont les caractéristiques commercial et le niveau de qualité ont été préalablement déterminés. Dans cette définition, la servuction est à la fois production et distribution du service, en effet dans les

Les unités commerciales C’est un lieu physique ou virtuel permettant à un client potentiel d’accéder à une offre de produits/services. Pour les entreprises de services on les distingue par leur processus de production du service → processus de servuction : les UC prestataires de service (agence commerciale/de location/immobilières ou les hôtels/restaurants/centre de loisirs …) ; les UC où la proposition commerciale est un produit avec un élément de service important (concessionnaire,…) ; et les

rapide fait preuve de renouvèlement (au niveau des ses concepts et de son offre produit) pour gommer son image de mal bouffe : - Les acteurs traditionnel de la restauration rapide réagisse en rénovant leurs offres : Quick et Mc Donald ont lancé une offre bio en 2010, Mac Donald à lancé « P’tit Kiwi » (le fruit est planté sur un bâtonnet et se déguste comme une glace) en février 2011 ; - La restauration « Fast Good » en pleine essors, regroupe les nouveaux concepts de restauration rapide positionné

PIB 2.3.L’emploi 2.4.Les services marchands 3.Définitions 3.1.Le service 3.2.Le marketing des services 4.Classification des services 4.1.La classification 4.2.Une prestation de service associée 5.Les services associés aux produits 6.La servuction Chapitre 2 : Les quatre particularités des services 1.L’intangibilité 2.Indivisibilité 3.Variabilité 4. Périssabilité Chapitre 3 : Les politiques de prix 1.Les politiques de prix applicables aux services 2.Le yield management 2.1.Son origine

Gestion Tanger National School of Management Tél.: 039-31-34-87/88/89 Fax: 039-31-34-93 Adresse: B.P. 1255 Tanger Thème n°:15 Sérvuction et marketing des service ASMAE SABRI MARYEM TAHOURI MAJIDA SABRI ZINEB EL BITI LOUBNA BOULOUFA RABIE BOUJEDAIN IMAD LAHTAL BRAHIM KHARRAZI SAAD BOUHAMIDI HAMZA CHENTOUF -2- BIBLIOGRAPHIE Servuction et marketing des services PIERRE EIGLIER ERIC LANGEARD Mercator : théorie et pratique du marketing _ Dalloz 03 JACQUES LENDREVIE Marketing

vis-à-vis du consommateur. Non seulement elles vont s’adapter à ses besoins mais elles vont aussi mettre en lace des stratégies de qualité, avec une implication forte dans des actions sociétale, humanitaire ou environnementale (fondation Ronald Mac Donald ou Accord) 2. Une Vision Nouvelle de l’entreprise Dans la conception classique de l’entreprise, la fonction principale est la production. Elle apparait comme un agent économique, qui utilise et traite des facteurs de production afin de produire

11 c. Segmentation, ciblage, positionnement………………………………………………………………………19 d. Analyse PESTEL …………………………………………………………………………………………………………..22 e. Analyse SWOT…………………………………………………………………………………………………………..…23 PARTIE 2 : ANALYSE DU SYSTEME DE SERVUCTION – POMME DE PAIN 1. La gestion de la participation client………………………………………………………………………………..25 1. A la prestation du service………………………………………………………………………………………….26 a. Participation physique………………………………………………………………………………….26 b. Participation

les américains ont commencé à avoir du temps pour leurs loisirs et lorsque leur pouvoir d'achat a augmenté leur permettant donc de pouvoir aller manger à l'extérieur. Les vrais héros de la restauration rapide sont les frères Richard et Maurice Mac Donalds, les deux frères ont ouvert en 1937 à Arcadia en Californie un stand de hod-dog appelé "airdome" qui, le 15 mai 1940 changera pour le nom de "MacDonald’s". En 1948, ils ont créé un menu simple dans un petit restaurant sans table, permettant aux