Seuil De Rentabilité Bar

grossistes, distributeurs, fabricants, producteurs, transporteurs, etc. Chargeur : Personne physique ou morale confiant une marchandise à acheminer à un transporteur pour compte d'autrui. Il s'agit du propriétaire de la marchandise transportée. Code à barres (Bar code) : Code constitué d'une succession de traits et d'espaces parallèles distribués selon une configuration déterminée, permettant le traitement automatique de l'information qu'il représente. Copacking: Le "Co-packing" consiste soit à regrouper

communication L’organisation Les acteurs d’I-Flavour La mise en place d’I-Flavour V. V.1 V.2 V.3 VI. VI.1 VI.2 VI.3 VI.4 Le fonctionnement Les fournisseurs La cuisine Le mobilier Le prévisionnel La TVA Le chiffre d’affaires potentiel Le seuil de rentabilité Le point mort 2 I. Présentation du projet Le projet « I - Flavour » découle de l’interaction de quatre personnes qui ont décidés, grâce une opportunité, de se lancer dans la création d’une société basée sur nouveau concept de restaurant

Décembre 2007 à Septembre 2009 Vendeuse, Emploi Non Salarié24Emploi Non Salarié Let’s Dance, Magasin de Vêtements Chaussures et accessoires de danse, Nancy De Décembre 2008 à Février 2009 Serveuse à temps partiel, C.D.D5C.D.D Café des Artistes, Bar et restauration, entretien des locaux, Nancy Eté 2007 et 2008 Animatrice en centre de loisirs (Encadrement 6-12 ans et 5-6 ans), Contrat travail saisonnier22Contrat travail saisonnier Commune de Frouard, FROUARD Langues 0 Anglais7Anglais Intermédiaire2Intermédiaire

3. Autres immobilisations : 68 B. L’analyse financière 69 1. Bilan d’ouverture 69 2. Emprunt : 71 3. Chiffre d’Affaires prévisionnel 72 4. Détermination du BFR et de la trésorerie 78 5. Approche du seuil de rentabilité 85 6. Analyse financière 87 Conclusion 88 Remerciements 90 Sitographie 91 Annexes 92 INTRODUCTION Le concept de l’entreprise que M. et Mme Huurneman créent est une idée totalement novatrice, sur Angers, au niveau

des boutiques Colette (boutiques très haut de gamme) et de la Grande Epicerie du Bon Marché. En choisissant Colette et Le Bon Marché pour Aquapax, les créateurs se positionnent clairement sur un créneau haut de gamme. Colette comporte ainsi déjà un bar à eaux. Pour eux, ce créneau est très prometteur et ils comptent utiliser le marché français comme marché-test. D’autres boutiques référenceront Aquapax au fur et à mesure. Des accords de distribution d’Aquapax en Belgique, au Luxembourg et en Suisse

................................................................................. 51   9.3.1.  Calcul du TIR.......................................................................................................................... 51   9.3.2.  Rentabilité et Critère de choix de projet ............................................................................... 52   9.4.  Le délai de récupération ..................................................................................................

et accentuer l’argumentation commerciale suite à ces modifications, il faudra peut-être les enlever de la carte. Toujours 3 chiffres après la virgule, sauf mention contraire. III Le classement des plats avec leur popularité et rentabilité Calcul de la rentabilité (borne de contribution à la marge brute) Marge brute unitaire (MBU) : CA HT – coût matière Marge brute totale (MBT) : MBU X quantités vendues Marge brute moyenne des plats vendus (MBMPV) : MBT

l’ouverture, elles se matérialisent par certaines déclarations succintes mais indispensable (Cf, IV.2). 2 La technologie Aujourd’hui la restauration fait de plus en plus appel à la technologie pour être efficace. Ce facteur important pour la rentabilité de l’entreprise doit être pleinement pris en compte. C’est pourquoi il est nécessaire de s’èquiper de matériel utile et indispensable à l’activité du restaurant sans pour autant se suréquiper et traîner des coûts de matériel immmobilisé inutilement 

JAVATECK connaît une croissance forte et régulière avec une rentabilité a priori satisfaisante mais rencontre des difficultés de trésorerie. Les dirigeants vous demandent de les aider à répondre à quatre préoccupations : - la rentabilité liée à la vente des nouveaux produits, - la formation des flux de trésorerie, - le besoin de financement de l’exploitation, - les conséquences financières de son développement. A - Rentabilité de la nouvelle activité Pour répondre aux demandes répétées

outils de gestion commerciale : les soldes intermédiaires de gestion……….113 Séquence 8........................................................................................................... 118 8.1 Caractériser les composantes du seuil de rentabilité : coût variable, coût fixes, marge sur coût variable…………………………………………………………………………………….119 8.2 Calculer le chiffre d’affaires point mort……………………………………………………….123 Séquence 9..................................................................