Snacking Grignotage

non-négligeable de l’alimentation des gens sur les autoroutes même si, il faut relativiser, ce type d’alimentation, bien qu’en développement ne touche qu’une part relativement peu importante de la population en transit par rapport par exemple au snacking ou à une restauration assise plus consistante. En effet, si le client apprécie la sucrette avec le café, les salades et les légumes frais au menu, il n'est apparemment pas adepte des repas tout diététique. La restauration assise sur les autoroutes

particulier dans cette catégorie tous les produits de grignotage, les ventes à emporter... grande croissance Produits frais nomades : Qu’est ce que c’est ? A qui s’adresse t-il ? -→ Population active, Cadres et CSP+ (peu de tps pour manger le midi et un budget conséquent qui leur permet d’acheter des produits frais) Ils répondent à des nouvelles tendances de conso : - Manger équilibré o En outre, le sandwich et plus largement la filière snacking, intègrent de nouvelles tendances alimentaires

  les  volumes.   •  •  Les  autres  marchés     Marché  du  snacking  :     •  •  •  Ce  marché  surperforme  l’alimentaire  avec  une  croissance  de  +  7  %  en  2003   Le  snacking  représente  10  %  des  dépenses  alimentaires  des  ménages   Le  marché  du  snacking  est  esBmé  à  3,8  milliards  d’euros  en  2006  pour  le  seul

» ou rapides à cuisiner. (Etude sofres « alimentation et santé). Le snacking et la restauration nomade sont les nouvelles tendances alimentaires. Apparu en 2008, les packaging sous forme de « box » font une belle percée, ca fait partie des innovations produits les plus intéressantes de ces trois dernières années. Les tendances alimentaires et les modes de consommations ont beaucoup évolué ces dernières années : le « snacking » et la restauration dite nomade ont le vent en poupe chez les consommateurs

distribution a vraiment débuté au 20ème siècle avec l’électronique qui a eu un impact significatif sur les machines. 2. Présentation du marché La distribution automatique est un circuit bien adapté aux nouveaux comportements de consommation (snacking, nomadisme, contrainte temps …), considérés comme un mode de distribution à part entière, le marché de la distribution automatique est dynamique notamment grâce à ses nombreuses innovations. 2.1 En valeur Actuellement le parc de distributeurs

L’entreprise SODEBO 3 A- Retour vers le passé 3 B- SODEBO aujourd’hui 6 C- L’offre de SODEBO 7 D- Diagnostic de l’entreprise et de la Pasta Box 11 II- Le marché du snack 16 A- Mutations de la consommation alimentaire 16 B- Le marché du snacking 19 C- Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques 43 A- Positionnement 43 B-Ciblage 45 C-

été sensibles aux campagnes de promotion, les guettant sans cesse, quitte à ne pas renouveler leur stock en attendant » (LSA, Hors série, Mai 2010). L’évolution de nos modes de vies nous mène vers une consommation nomade qui favorise le snacking et les grignotages (¼ des dépenses alimentaires). Ces modes de vies ont développées une consommation plus solitaire et favorise la tentation et la gourmandise ainsi que l’apport énergétique. C’est pour cette raison qu’en terme d ‘innovation, le marché de la

qualit nutritionnelle des aliments assujettissement des produits de grignotage et de snacking , trop gras, trop sucrs, trop sals, au taux de TVA normal de 19,6 au lieu du taux rduit de 5,5 actuel augmentation 5 du taux de la taxe sur la publicit des produits alimentaires manufacturs et des boissons avec ajout de sucre et suppression de lexonration de la taxe pour ces produits interdiction de la publicit pour les produits de grignotage et les boissons sucres dans les programmes forte audience denfants

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) parle d’ « épidémie mondiale de l’obésité ». En effet les obèses étaient 200 millions en 1995, 300 millions en 2003. * Les causes pour les pays développées sont l’absence de sport, le crunching (grignotage devant la télévision) et le snacking (surconsommation alimentaire entre les repas), les nourritures trop grasses et sucrées des fast-foods. Les populations pauvres sont les plus touchées par l’obésité. * Dans les pays du Sud la transition alimentaire est le processus

contre la montre :
le temps consacré aux repas a été considérablement réduit, notamment pour le déjeuner. La durée des repas à la cantine scolaire est en moyenne de 20 minutes. Ceux qui travaillent ont également tendance à expédier le déjeuner. 

Le grignotage à toute heure :
en revanche, on a pris l’habitude de manger en dehors des repas à tout moment de la journée.
  
Une perte des repères alimentaires traditionnels

La famille :
Parce que ses membres ont moins souvent la possibilité d'être tous ensemble