Sphingomyéline

cyclique rigide) + chaîne carboné hydrophile Il s’intercale entre les phospholipides et craient des espaces grâce aux coudes des insaturations. Il rend la membrane moins fluide. (marqueur de membrane plasmique) Glycolipides : Ressemble à la sphingomyéline construite sur un céramide. Amphiphile : 2chaine hydrocarbonnés + tête hydrophile avec un ou plusieurs sucres (ce branche directement dur le céramide) -glycolipides simples Galactocérébrosides (gaine de myéline permet une bonne conduction

---> queue apolaire P à pH physiologique = chargé positivement sur glycérol = 2 AG entre 14 et 24 C (saturation/insaturation, fluidité : point de fusion) Alcool = choline (PC), ethanolamine (PE), sérine (PS), inositol (PI) sphingomyéline = PC,PE, PS = environ 50% de la masse Phospholipides globalement neutres sauf PS = négatif II- Cholestérol Pole hydrophile et pole hydrophobe OH liaisons H interactions hydrophobes et Van Der Waals Régidifie la structure

bicouche lipidique 3a La bicouche lipidique est asymétrique Les deux hémimenbranes (face externe, face cytosolique) n’ont pas la même composition : répartition préférentielle des divers lipides Feuillet externe : Phosphatidyl-choline PC Sphingomyéline SM Glycolipides (sucres tjrs sur face externe) Feuillet interne : Phosphatidyl-sérine (négative) PS Phosphatidyl-éthanolamine PE Cholestérol : idem dans les 2 feuillets Phosphatidyl-inositol PI (composant minoritaire) : intervient dans :

Partie polaire sphingosine sphingosine AG Partie apolaire AG AG AG P alcool glycéro phospholipides P choline sphingomyéline glycolipides OH Partie polaire cholestérol 4 A.3 Les lipides membranaires sont une source de médiateurs -  Produits de l hydrolyse des glycérophospholipides et des sphingomyélines - Impliqués dans la signalisation cellulaire A.4 Rôles spécifiques : - Coenzymes Émulsifiants Hormones Vitamines Ancres lipidiques

hydrophobe ou apolaire Les queues hydrophobes sont des chaînes acides gras contenant de 14 à 24 atomes de carbones Il y a quatre phospholipides majeurs dans les membranes - phosphatidylcholine - phosphatidylethanolamine - phosphatidylsérine - sphingomyéline Il faut y ajouter les phosphatidylinositides (PIP2) Concentration faible mais rôle essentiel dans la transduction du signal + de 50% de la masse des lipides membranaires choline phosphate glycérol Tête polaire (hydrophile) Double liaison

l'origine de "médiateurs" à activité biologique essentielle pour la cellule. 2.2 •A l'aide de formules (simplifiées) montrer le caractère amphipathique (amphiphile ou amphilyophile) d'une molécule d'acide gras, de phosphatidylcholine (PC), de sphingomyéline (SPH) et de cholestérol. • En suspension dans l'eau les acides gras forment des micelles et les phospholipides (PC ou SPH) forment des liposomes et le cholestérol reste en amas cristallins insolubles. Pourquoi ? • En mélangeant acides gras

(SNC) qui assurent la formation de la gaine de myéline. Fig. 2 : Structure de la gaine de Myéline. Fig. 3 : Structure détailée de la sphingomyéline : la choline(vert) est phosphoestérifée à la sphingosine, en rouge, liée également à un acide gras (bleu) par une liaison amide. Elle est composé à 70% de lipides (phospholipides, galactolipides, sphingomyéline…) et à 30% de proteines ( myelin basic protein, proteolipid protein…). 3. Organisation du sytème nerveux : Les neurones s’organisent

acylsphingosine ou céramide 51. Sphingophospholipides 5.1.1. Définition liaisons ester HO CH3 NH – CO X – O– P – O O CH3 pôle hydrophile polaire OH 5.1.2. Classification NATURE DE X COMPOSES choline éthanolamine choline sphingomyélines éthanolamine sphingomyélines 5.1.3. Propriétés 5.1.4. Rôle physiologique 5.2. Sphingosidolipides 5.2.1. Définition Ex. : glucosylcéramide HO CH3 NH – CO HOH 2 C O O CH3 liaison osidique 17 5.2.2. Classification NATURE DES SUCRES TYPE DE SPHINGOSIDOLIPIDE

les membranes, il y a quatre types majeurs de phospholipides : ⇨ phosphatidylcholines (glycérophospholipide), ⇨ phosphatidyléthanolamines (glycérophospholipide), ⇨ phosphatidylsérines (glycérophospholipide), ⇨ choline sphingomyélines (sphingophospholipide). Quand les protéines sont fortement imbriquées dans la bicouche on les appelle intrinsèques, Quand elles sont accolées on les qualifie d'extrinsèques. La nature des liaisons assurant la stabilité de l'ensemble varie selon

hydrophile) Phosphatidyl-éthanolamine (PE) neutre Phosphatidyl-choline (PC) neutre Phosphatidyl-sérine (PS) négative Phosphatidyl-inositol (PI) majoritaire, négatif -sphingolipides (1 acide gras + sphingosine + phosphate + groupe hydrophile) Sphingomyéline (acide gras + sphingosine + phosphate + choline) -glycolipides : autres dérivés de la sphingosine (1 acide gras + sphingosine + oses) (acide gras + sphingosine = céramide) Galactocérébroside (acide gras + sphingosine + galactose) Ganglioside