Starbucks Standardisation Adaptation

McDonald's 1. Concurrence à l’échelle mondiale 2. Concurrence locale : un poids important II ANALYSE DE L’ENTREPRISE MCDONALD’S D’UN POINT DE VUE MONDIAL C. Une approche globale… 1. Concept de standardisation 2. Eléments standardisés par McDonald's D. … avec une certaine adaptation 1. Une adaptation nécessaire 2. L’adaptation de la stratégie et du plan mix III STRATEGIE D' IMPLANTATION DE MCDONALD'S : EXEMPLE DE LA CHINE E. Pourquoi McDonald's s’est intéressé à la Chine ? F. Une approche

besoin de réserver une table)… Ces quatre facteurs expliqueraient ainsi l’explosion des fast food à travers le monde. b) Menaces : Un marché saturé : de nombreux acteurs sont déjà bien implantés sur ce marché, que ce soit Mc Donalds en France ou Starbucks aux USA entre autres. Le choix est dense n’importe où dans le monde pour qui veut déjeuner dans un fast food et il parait donc difficile pour un nouvel acteur de s’imposer sur un tel marché et d’avoir par conséquent un poids face aux géants du secteur

marché • Améliorer son image – polémiques sur les risques de santé (obésité) • communication sur la qualité, la traçabilité • plus grande diversité alimentaire – emblème de la mondialisation « américaine » • communication « locale » et adaptation à la culture locale • fondation Mc Donalds – conditions de travail • fort turn-over des équipiers : entre 80 et 90% • grèves dans des restaurants à Paris Une réorientation stratégique de McDonalds • Réorganisation de l’offre – Nouveaux

de l’implantation d’un restaurant Mcdonald’s tient compte de la concurrence. De plus en ouvrant le McCafé, Mcdonald’s espère faire concurrence à la Brioche Dorée, Starbucks Café ou encore Paul qui sont des lieux propices au snack. Stratégie d’adaptation : McDonald’s veut plaire à tout le monde, c’est pourquoi il y a une adaptation au marché local. En effet, McDonald’s peut proposer dans ses points de vente asiatiques des produits issus de la culture asiatique notamment le pain fabriqué avec

vont influencer la disponibilité et la diversité des aliments. Il y a aussi des délibérations et mouvements politiques qui vont influencer, comme le cas de la Starbucks en Chine et la Coca-Cola en Bolivie. En Chine, c’était une réorganisation des enseignes privées et d’une mobilisation d’une partie de la population pour fermer le café Starbucks, localisé proche du Palais de l’Harmonie. En Bolivie, c’était un projet du ministre des Affaires Étrangères du pays pour bannir l’entreprise Coca-Cola le 21

choisir de stratégie générique et rester coincé au milieu de plusieurs trajectoires Management de stratégie Starbucks - Mac coffee • Les mac cafés défient starbucks .. - Épuration, qualité et prix faible, locaux basiques - Café chez starbucks = sophistication, qualité prix élevés, locaux standards - Réponse de Mac café = café de qualité prix faibles, locaux basiques - Réponse de starbucks = accroître la qualité des cafés avec des prix stables, faire évoluer les locaux, réduire les coûts. - Colombus

Diagnostic marketing - Starbucks, un succès durable ? SOMMAIRE Introduction P 4 I. L’environnement du marché P 5 A. Les différentes caractéristiques de l’environnement P 5 1) La dynamique du marché P 5 2) Les filières d’activité P 6 3) La concurrence P 6 B. La culture de l’environnement P 9 1) Les opportunités de l’environnement P 9 2)

cohérence interne ● Système de valeurs, de règles et de moyens d'action ● Un dedans et un dehors = effet fédérateur L'entreprise est une construction sociale qui se veut stable et durable mais aussi capable d'évolution Équilibre Crise/Adaptation Équilibre (Cybernétique, théorie des équilibres ponctués, Wiener, 1948) … 1. Management Interculturel : Théories 1.2. Comment décrypter une culture d'entreprise ? ● La grille d'analyse de Meier (2001) ● 11 critères ●

trouve investie de la responsabilité hiérarchique du travail des autres - standardisation des procédés : méthodes ou procédures spécifiées à l’avance - standardisation des résultats : objectif à atteindre spécifié à l’avance - standardisation des qualifications : formation requise spécifiée Continuum entre les mécanismes de coordination en fonction de la complexification du travail : AM => SD => standardisations => AM dans les situations les plus complexes. LES 5 ELEMENTS DE BASE DE

l’arrivée des concurrents. En cas de succès, le produit est vendu en plus grande quantité, et les prix tendent à diminuer, ce qui rend ces produits accessibles aux consommateurs de pays moins aisés. o Le produit atteint la phase de standardisation et de banalisation, l’entreprise doit délocaliser la production dans les pays à bas salaire pour le réexporter par la suite dans les pays riches. Elle peut le délocaliser même dans les pays riches bénéficiant d’avantages technologiques, le but