Stock Minimum

Chapitre 4 La gestion des stocks dans l'unité commerciale (201 à 212) Généralités : Savoir gérer les stocks et valoriser afin de former un premier coût, soit le coût d'achat des marchandises soit le cout d'achat des matières premières. I- La valorisation des mouvements de stocks. : soit les marchandises entrent en stock, soit elles en sorte. Les entrées de la période : Elles se font au coût d'achat pour les approvisionnements et au coût de production pour les produits fabriqués.

GENERALITES DU KANBAN LES 2 GRANDS MERITES DE LA METHODE KANBAN Une communication de qualité en temps réel. - pour tous les hommes et les femmes de l'entreprise - pour animer leurs équipes - pour améliorer l'outil industriel La diminution des stocks - pour réduire les besoins financiers - pour mettre au grand jour les problèmes de l'entreprise Christophe CABERLON 2 La méthode KANBAN GENERALITES DU KANBAN LE KANBAN = ENSEIGNE Le décor de la méthode kanban - les éléments matériels

I. La gestion des stocks : aperçu II. Les outils de la gestion des stocks Volet pratique : I. Description de la gestion des stocks dans l’agence Centrale laitière de Tanger II. Etude de cas : Sotherma III. Application de la méthode ABC sur les produits de l’entreprise ( Conclusion ( Introduction La gestion des stocks a pour but de maintenir à un

intervenant principalement à la réalisation du chiffre d’affaire journalier 4- Observation et vérification physique des articles exposés, l’arrangement du stock et l’état de restaurant. Section 2 : Objectifs de la mission Chaque restaurant a l’obligation de réaliser un chiffre d’affaire journalier minimum par rapport aux objectifs fixés. Le choix de ce restaurant situé à Marrakech pour mener notre mission d’audit n’est pas venu du hasard, car ce point de vente réalisait un chiffre

de fonctionner normalement approvisionnement : l’acheminement des biens jusque dans l’UC afin d’alimenter les stocks et de satisfaire la clientèle Nouvelle technologie et organisation des achats et approvisionnement A- Les nouvelles technologies au sein de L’UC Matérielles : Logicielles : Ordinateur - stock imprimante - caisse téléphone

PRESENTATION DE L’ENTREPRISE ET DU RAYON LEROY MERLIN Historique Chiffres Clé La philosophie de l’enseigne ORGANISATION DU RAYON DECORATION MA MISSION QUOTIDIENNE LES IMPLANTATIONS LA REGLE DES 3 P LA GESTION DES STOCKS Les références Les gammes de produits Les commandes fournisseurs Les ruptures de stock Le traitement des ruptures Le chiffre d’affaires Les remises La marge sur vente LES CLIENTS L’accueil La vente Le SAV LA BOUTIQUE STORES La concurrence Clarification de l’offre Formalisation de la pose CONCLUSION

Solution complète de gestion de stock Inventaire, achats et ventes GESTION DES STOCKS ET INVENTAIRE ANALYSE DES VENTES (MENU) SORTIE AUTOMATIQUE DU STOCK BASÉE SUR LES VENTES INTERFACE POUR CAISSE ENREGISTREUSE ET COMPTABILITÉ CODE À BARRES LISTE D’ACHATS ET GESTION DES ACHATS RÉCEPTION DES COMMANDES, ET CONTRÔLE DES FACTURES GESTION DES FOURNISSEURS RAPPORT DES RENDEMENTS DÉTAILLÉS (FOOD COST) LIEU DE STOCKAGE ET TRANSFERT GESTION DE PRODUCTION DE PRODUITS FINIS Http://www.eg-software

fluviale). C) Les métiers traditionnels de la logistique : l’entreposage et la manutention Les techniques relatives aux entrepôts : construction et agencement des entrepôts et de rayonnage, manutention, gestion des stocks Métiers : responsable d’entrepôt, gestionnaire des stocks, magasinier, cariste. D) Les différentes logistiques : exemple de la logistique de production La logistique de production en usine comprend des métiers tels que gestionnaire de production, planificateur d’atelier,

.......................................................................... 2 Les 5 zéros ............................................................................................................................................... 3 Gestion des stocks ................................................................................................................................... 3 Types d'ateliers de production .................................................................................

bénéfices. Elle ne peut atteindre ce but que si elle diminue au minimum ses charges et augmente au maximum ses produits. Son stock représente environ 20 à 60% de ses actifs ; ce qui engendre donc un besoin important d’investissement et immobilise la trésorerie. Un sur-stockage entraîne des coûts très importants suite à l’immobilisation des capitaux ; ainsi que des ruptures de stocks engendrent un coût de pénurie à ne pas négliger. Gérer son stock permet à l’entreprise d’arbitrer entre ces deux contraintes