Structure des protéines

21/02/15 FRÉJAVILLE Marie Compte rendu TP n°3 Séparation des protéines par Electrophorèse en gel de Polyacrylamide M. SAINT PAUL But : L'électrophorèse a pour but de séparer des molécules chargées au travers d'un gel (un polymère) sous l'effet d'un champ électrique. Dans ce cas-ci, il s'agira de séparer les protéines d'échantillons et de déterminer le poids moléculaire de ces différentes protéines. Principe : Le gel Le gel est constitué d'un mélange d'acrylamide et

Biologie : Juin 2012. La cytologie. A. L’ultrastructure cellulaire. - Structures cellulaires beaucoup plus petites présentes à l’intérieur de la cellule. 1.1 La membrane cytoplasmique Structure : composée de phospholipides et d’autres molécules telles que des protéines transmembranaires, des glycoprotéines, … Chaque molécule a une tête hydrophile et une queue hydrophobe. Les phospholipides s’associent en bi-couches, épaisses de 7,5 nm. Rôle : délimité la cellule et assurer les

deux membrane: espace péri-nucléaire schéma diapo 2 Notion de ports nucléaire:le membrane interne rejoint la membrane externe ce qui permet les échange dans les deux sens l'enveloppe est en contact avec des structure apparenté au filament intermédiaire Coté noyau: on va trouver des protéines de la famille des filaments intermédiaire qui vont former la lamina nucléaire qui va jouer un rôle important dans le maintient du noyau. Les microtubules vont contribuer au mouvement de la cellule. Les bactérie

rôle dans l’adhésivité des tissus. Elle permet la réception d’information et le transfert de métabolites. C’est un édifice fluide essentiellement constitué de protéines et de phospholipides. Les protéines assurent les fonctions de la membrane. 1) Caractéristiques générales des membranes biologiques Toutes les membranes ont une structure globale commune : - forment des frontières fermées permettant de séparer 2 compartiments de nature et de composition différente. L’épaisseur varie de 60 à 100

Thème : Une longue histoire de la matière Chapitre 3 : Une structure complexe : la cellule vivanteActivité 2 : La structure de la membraneNous savons que toutes les cellules sont composées d’un cytoplasme délimité par une membrane plasmique. Les cellules échangent de la matière et de l’énergie avec leur environnement via cette membrane. Mais quelle est la structure de la membrane plasmique ? Compétences travaillées : Extraire des informations pertinentes des documents et les mettre en relation. Analyser

de la molécule. Rôle : constituant principal des membranes cellulaires. Les stéroïdes (ex : choléstérol) ==> Les graisses libèrent 2 fois plus d'énergie que les glucides pour un poids équivalent. Les Protéines (CHONS): Polymère d'acides aminés. Pour former les protéines, les acides aminés vont s'associer à des liaisons peptidiques. Rôle dans les mécanismes de transport, de mouvement (à l'intérieur de la cellule) ==> Catalyseurs des réactions métaboliques. Acides nucléiques

moléculaire, où il correspond à des modifications de la structure des molécules, lesquelles sont la cause des caractères cellulaires différents. L'environnement peut également modifier les phénotypes, qui en sont donc aussi dépendants. Le phénotype dépend majoritairement des protéines. On peut relier un phénotype individuel particulier à une modification de la structure d'une protéine. les protéines sont des enchaînements d'acides aminés. Les protéines sont formées d'une suite de molécules plus petites

Holoprotéine et Hétéroprotéine Hétéroprotéine : constitué d'acide aminée uniquement Holoprotéine : protéine constitué d'une partie protéique et d'une autre partie non protéique (groupe protéique) exemple : de protéine holigomérique constitué de 4 chaînes de protéines appellé hémoglobine et de 4 chaînes protéiques appellé l'HEM (voir T4) . L'HEM est une molécule très hydrophobe qui est situé au cœur de chaque hémoglobine il comporte un fe2+ qui aide à la fixation du dihydrogène O2. Le groupe

mammifères, c’est un environnement complexe constitué de glucides, de lipides, de protéines et de minéraux. Le lactose est le principal glucide. Les triglycérides sont majoritaires à 98,3% et les minéraux se divisent en sels solubles, retrouvés dans le lactosérum et sels insolubles associés aux caséines. (Kleinberg, 1983). Les protéines laitières sont probablement les mieux caractérisées de toutes les protéines alimentaires. Elles sont uniques par leur multifonctionnalité, dotées d’une bonne valeur

solution qui croissent tout seuls) et la gestion de l’énergie Il y a une dynamique d’échange entre les différents organites pour réguler l’ensemble du système. Cette coordination tend à la reproduction. Ces organites sont formés de macromolécules (protéines) constitués d’a-a. Ces macromolécules peuvent aussi être des polysaccharides donc formés de saccharides ou être des acides nucléiques formés de nucléo a) Liaison covalente: Deux atomes qui apporte chacun un électron de valence pour remplir sa