Supply chain management

[pic] UFR : MANAGEMENT DES ORGANISATIONS DESA : MANAGEMENT INDUSTRIEL Matière : METHODES DE RECHERCHE THEME DE LA RECHERCHE ENCADRE PAR : Pr. Abdelbaqi AGRAR ( Préparé par : M. Rachid EL FELAHI Année Universitaire 2005-2006 Sommaire Introduction 4 Première partie : Préparation et déroulement de la recherche 6 Chapitre I : Champ problématique 6 I. Problématique 6 II. Potentiel problématique : Champ référentiel 7 Chapitre II : Arborescence

3 Service Comptabilité 22 4 Service Ressources Humaines 23 5 Service Laboratoire 24 • Chapitre 2 : La supply chain « Bel» 25 I. Présentation et évolution de la supply chain 25 II. Les différents services de la supply chain au sein des Fromageries Bel 26 1. Service logistique et ordonnancement 26 a. Structure : 26 b. L’ordonnancement : 26

- Qu’appelle t’on Supply Chain Management ? • La Supply Chain Management (gestion de la chaîne logistique) est l'activité qui consiste à améliorer la gestion des flux physiques et d'informations au sein de l'entreprise et avec son environnement. Entre les différents partenaires qui composent la chaîne logistique, circulent trois catégories de flux : - des flux de marchandises - des flux financiers - des flux d'information - Quel est le fonctionnement de la chaîne logistique ?

grâce aux gains de productivité qu’elle autorise aussi bien au niveau de l’entreprise qu’au niveau des interfaces tout au long de la chaîne d’approvisionnement, la logistique a mérité amplement la dimension stratégique qu’elle occupe désormais dans les différentes organisations. La mesure et l’évaluation des performances logistiques dans les entreprises et dans les chaînes d’entreprises constituent un moyen incontournable pour entretenir et développer la capacité des organisations à satisfaire les clients

flux est éclatée et assurée par un directeur des achats/approvisionnements, un directeur de la production, un gestionnaire des stocks, un directeur commercial. Ces personnes ne prennent un charge qu’un ou plusieurs maillons de la chaîne logistique mais pas toute la chaîne logistique. La fonction logistique peut être aussi en tout ou en partie externalisée (sous-traitée) auprès de sociétés spécialisées. C’est le cas notamment du transport et su stockage. 3. Quels sont les types de logistiques ? La

achats, recherche et développement, marketing …). La logistique physique dans la supply chain La logistique est un des éléments majeurs de la supply chain, ou chaîne logistique globale. Celle ci comprend toutes les fonctions engagées dans la satisfaction d’une demande du consommateur : le point de départ vient des commandes de l’aval. A partir de cet objectif, le supply chain management, gestion de la chaîne logistique globale, met en œuvre des outils et des méthodes permettant d’automatiser

Management industriel Des managers complets pour les secteurs de l’industrie… Les jeunes diplômés sont à même d’excercer rapidement des responsabilités importantes au sein de grands groupes internationaux. Enjeux Enjeux Soumises à une forte concurrence internationale, les entreprises industrielles doivent concevoir et mettre en œuvre de nouvelles solutions pour réduire leurs coûts, mais aussi pour offrir une plus grande valeur dans les produits et services qu’elles créent et introduisent

T r i b u n e Maîtriser la conduite du changement des programmes de transformation Supply Chain permet d’accélérer le passage de l’ambition à l’action tout en assurant la pérennisation des nouveaux modes de fonctionnement. Conduire efficacement un programme de transformation Supply Chain P Fabrice Corbière Directeur Associé Supply Chain Transformation, Capgemini Consulting fabrice.corbiere@capgemini.com 94 our faire face à un environnement toujours plus mouvant, l’entreprise doit sans

versatilité des marchés et le manque de visibilité de bout en bout de leur Supply Chain amènent les entreprises à reconfigurer les organisations leur permettant de délivrer le service au client et d’optimiser les ressources impliquées. La capacité pour l’entreprise et son réseau d’être réactifs, flexibles, efficaces et efficients pour gagner un avantage concurrentiel impose l’adoption de modèles de référence de processus Supply Chain. Le modèle SCOR est un des modèles adoptés par les entreprises les

15h30 N. MOKHTARI 401 - ? 402 - ? 403 - ? 404 - ? 406 - ? 408 - ? CT103F Administration des ventes 16h00-18h30 S. LAGHZAOUI 401 - ? 402 - ? 403 - ? 404 - ? 406 - ? 408 - ? MO101 F Découverte entreprise dans environnement 09h00-11h30 MR101 F Management relationel 16h00-18h30 IS101 F Les TIC appliquées à l'entreprise IS101 F Les TIC appliquées à l'entreprise Grp. D Les TIC appliquées à l'entreprise Communication professionnelle écrite 13h00 - 15h30 IBPM 1 Salle indisponibles