Surgélation

Dans la société d’aujourd’hui, tout est fait de façon à ce que l’on obtienne le confort maximal. Tout est pensé, tout est calculé de manière à ce que chaque individu vive de façon confortable. Ce qui n’est pas encore inventé le sera prochainement. Les grandes compagnies, celles qui font beaucoup d’argent afin de combler leur propre confort personnel, sont, pour plusieurs, devenues riches puisqu’elles ont réussi à inventé une nouvelle technologie qui sut embellir la vie d’autre individus. Le confort

la conserve Comportement de consommation Toujours plus forte en semaine, la consommation des conserves semble de en plus en plus s’étirer sur le week-end. Elles sont surtout consommées en plat principal, moins souvent à midi qu’en 2010 qui constituait alors le principal moment de consommation Les typologies de consommateurs Les « pro » produits frais Plus aisés qu’en 2010, les « pro » produits frais, qui sont les plus petits consommateurs de conserves, réduisent encore leur

Le marché Des produits surgelé : -Il y a de nombreux concurrents sur ceux marché néanmoins on sait que Marie possède une bonne position ce qui lui permet d’être un facteur influent sur les concurrents. -De plus le potentiel des nouveaux entrants (hors hard-discounter) est très faible. Les hard-discounter possède un fort pouvoir concurrentiel car ils sont moins cher et permette un temps d’attente en caisse moins long, ce qui leur permet d’attirer plus de client. Néanmoins de part leur prix faible

1L : Physique et chimie dans la cuisine Activité.1 : Cuisine et changements d’état I. Changements d’état et température 1. Définition : Le changement d’état d’un corps est son passage d’un état physique (Solide, liquide ou gazeux) à un autre. 2. Différents changements d’état : On notera l’état solide (S), l’état liquide (L) et l’état gazeux (G). 3. Températures de changements d’état d’un corps  3.1 : Changement d’état d’un

CAS MARKETING [pic] Lancement d’une gamme de crêpes salées bretonnes. SOMMAIRE Introduction I. Analyse du marché A) Analyse externe - Opportunités et menaces du marché - Opportunités et menaces des concurrents - Opportunités et menaces de l’entreprise B) Analyse interne - Forces et faiblesses de l’entreprise - Forces et faiblesses du produit C) Analyse SWOT II. Principaux enjeux et risques stratégiques du lancement d’une gamme

GFE 1) la problématique formuler la préoccupation qui pousse à agir 2) Diagnostique externe (divisé en 2 parties : Opportunités et Menaces) ne concernent pas directement l’entreprise mais son environnement : Conjoncture Marché Evolution des comportements 3) diagnostique interne (divisé en 2 parties : Force et faiblesse) concernent directement l’entreprise : ses ressources: Financière Humaines Technologique organisationnelles 4) Recommandations Élaborer des voies

ETUDE DE CAS : TIPIAK SOMMAIRE : A. Opportunités B. Menaces C. Forces D. Faiblesses E. Diagnostique A. Opportunités * Marché des crêpes > galettes : → 19 fois en volume → plus de 5 fois en valeur * Le marché du surgelé est en ↘ (22% à 20,9%) mais les crêpes ↗ puisqu’on assiste à une augmentation du volumes des ventes. * Offre qualitative et nouvelle recettes reste faible en volume B. Menaces * Marché mature : →Marie de DANONE

Le bilan frigorifique Etablir un bilan frigorifique, c'est faire l'inventaire des quantités de chaleur à extraire de l'intérieur d'une chambre froide, pour maintenir constante la température à coeur des produits. Les apports de chaleur se font par : la conduction au travers des parois : Q1, l'introduction de produits à température ambiante extérieure : Q2, larespiration des fruits et légumes Q3, le renouvellement d'air : Q4, l'activité des travailleurs : Q5, le système d'éclairage : Q6

FINDUS SORT LES PETITS PLATS Findus, filiale du groupe agro-alimentaire Nestlé, lance sur le marché des plats cuisinés pour célibataire. Un marché en plein développement depuis une vingtaine d’années. Depuis la mi-janvier, la marque Findus (2 milliards de francs de chiffre d’affaires en 1993), filiale du groupe Nestlé, propose des plats cuisinés surgelés à 10 F, en portions individuelles. Les consommateurs les trouveront dès maintenant dans les magasins Prisunic, puis progressivement dans tous

FINDUS France Dossier de Presse Août 08 Findus leader engagé et créateur d’envies en surgelés Un marché segmenté et dominé par Findus Aujourd’hui, le marché du surgelé est dominé par trois piliers majeurs : - les accompagnements (légumes et pommes de terre), 25.7% du CA marché - les plats cuisinés (14.6% du CA marché) - les poissons panés, nature et accommodés (13.9% du CA marché) En progression continue depuis 2001, Findus a rapidement pris le leadership du marché du surgelé pour atteindre