Swot Restauration Collective

notre projet 13 Implantation du projet transmissions ciblées. 13 Phase 1 : Projet pilote « Les Cèdres » 13 Méthodologie 14 1. Start up du projet 14 2. Analyse du problème … Diagnostic de faisabilité 14 Fig. 1 : Diagnostic SWOT, propre au CHP 14 3. Phase de créativité 15 Tableau VII : Quel document en regard de quelle problématique ? 15 4. Phase d’organisation 15 Plan d’organisation et d’action de la phase 1 16 5. Phase d’implantation (actions)

HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies

internet sont de plus en plus fréquentes - La clientèle est plus exigeante qu’auparavant. Avec les conditions climatiques de la saison estivale en 2011, le début de la saison a été positif, d’après un sondage 70% des professionnels de la restauration, cependant le mois de Juillet et Aout a vu de nombreuses terrasses vides en raison des conditions météorologiques. En 2010, l’observatoire du tourisme de Seine- et Marne avait diffusé un bilan de l’année afin de pouvoir communiquer des chiffres

objectifs 12 3.4 Les marchés 12 3.5 La clientèle 12 3.6 La concurrence 13 3.7 Les intermédiaires 14 3.7.1 Les fournisseurs 15 3.7.2 Les partenaires 15 3.7.3 Labels et appellations 15 3.7.4 Livraisons et empaquetage 15 3.7.5 Revendeurs 16 4 SWOT 16 4.1 S and W 16 4.2 O and T 16 5 Marketing Opérationnel 20 5.1 Stratégie de produit 20 Les différents niveaux du produit 21 5.2 Stratégie de distribution 22 5.3 Stratégie de communication 23 5.4 Stratégie de prix 23 6 Plan de lancement 26

mutuellement bénéfique avec nos fournisseurs : 13 4. Maitriser des processus de production : 13 5. Assurer une amélioration continue de nos produits : 13 Partie II : les stratégies de NAVAROC 14 I. La Stratégie globale 14 1. Analyse SWOT 14 2. La Stratégie à adopter : « STRATÉGIE AGRESSIVE »: 17 II. Stratégie Marketing de l’entreprise 17 III. Marketing opérationnel : 20 1. Politique produit 20 2. Politique prix 20 3. Politique de distribution 20 4. Politique communication

juridique ? - Souplesse : La constitution, la liquidation et la dissolution est plus aisée que pour une Société Anonyme. Ses membres déterminent librement la nature et les fonctions de ses dirigeants comme la manière dont seront prises les décisions collectives. - Cession des parts facilitées : Contrairement à la SARL, en cas d’arrivée d’actionnaires étrangers, la procédure d’agrément (d'éviter l'intrusion d'un tiers dans le cercle des associés d'une société) et de préemption (d'acquérir un bien par priorité

Rapports avec les fédérations………………………….…………………………...62 62 2.8. Reconversion des sportifs………………………………………………………….63 63 2.9. Autres…………………………………………………….…………………………63 63 CHAPITRE 3 : CONFRONTATION DES DEUX LOGIQUES…………...68 68 3.1. Selon l’analyse SWOT……………………………………………………………. 69 69 3.2. Selon le modèle PESTEL... ……………………………………………………….76 76 3.3. Synthèse……………………………………………………………………………. 78 78 4 Promouvoir les carrières sportives de haut niveau. Logique étatique ou logique privée. Partie

EXECUTIVE SUMMARY 04 ANALYSE SWOT 05 MONDE : UN SECTEUR INTENSIF, VERTICALEMENT INTÉGRÉ ET GÉOGRAPHIQUEMENT CONCENTRÉ 07 UN MARCHÉ MONDIAL ARRIVÉ À MATURITÉ 07 DES STRATÉGIES DE CONCENTRATION ET DE DURABILITÉ 11 DES STRATÉGIES ORIENTÉES VERS L’ACQUISITION ET L’INVESTISSEMENT DANS DES GROUPES ÉTRANGERS 12 EN DÉPIT DE CERTAINS PROBLÈMES CONJONCTURELS ET STRUCTURELS, LE SECTEUR ATTIRE ENCORE DE NOUVEAUX INVESTISSEMENTS 15 UNE ACTIVITÉ PARTICIPANT ACTIVEMENT

les agents de voyage, et les hôtels indépendants et les chaînes hôtelières régionales. Le groupe Wordhotels est une chaîne volontaire c’est-à-dire que c’est un groupement d’hôteliers indépendants motivés pour entreprendre ensemble des actions collectives. Chaque hôtelier reste propriétaire de son établissement, qui garde son caractère personnel, son enseigne propre et doit respecter la charte de la chaîne à laquelle il a adhéré. Il porte le titre de membre ou d’adhérent moyennant un droit d’entrée

et Cadre Institutionnel du Tourisme Émergence du tourisme Environnement des affaires Impacts du tourisme Répertoire touristique et hôtelier Apports de quelques secteurs en faveur du tourisme 17 19 37 49 61 69 83 87 8 9 Formation touristique Analyse SWOT 97 103 107 115 125 133 155 173 183 10 Filières potentielles et l’écotourisme 11 Prévisions d’arrivée des visiteurs 12 Orientations stratégiques 13 Recommandations 14 Projets pilotes et de démonstration 15 Programme d’actions prioritaires Annexes