Swot Restauration

SOMMAIRE PARTIE 1:    LE MARCHE.   1.1 Définition et évolution. 1.1.1 La restauration commerciale. 1.1.2 Evolution du marché. 1.1.3 Environnement juridique et social 1 ) Les normes sanitaires et sociales. 2 ) L’information du consommateur   1.2 Etude de l’offre et de la demande. 1.2.1 La concurrence. 1 ) Trois niveaux de concurrence. 2 ) Une guerre des chaînes. 1.2.2 Segmentation de la clientèle. 1 ) Une clientèle jeune et plutôt estudiantine. 2 ) Une clientèle familiale. 3 ) Clientèle

dans la société française, marquant le début de l’américanisation de celle-ci. UNE INFLUENCE FORTE, GLOBALE, INTÉGRÉE 1 – L’américanisation alimentaire L’exemple de grandes sociétés : Coca-Cola et McDonald’s McDonald's est une chaîne de restauration rapide (fast-food) qui, avec ses 31600 restaurants, est actuellement la plus importante au monde. Fondée en 1937 par les frères Richard et Maurice McDonald's, le restaurant initial connaît une grande popularité, notamment auprès des jeunes, les

Assurance-vie et santé Investissements d'Industrie dans Restauration rapide Arun V. Mohan, MD, MBA(Master en administration des entreprises), Danny McCormick, MD, KM/H, Steffie Woolhandler, MD, KM/H, David U. Himmelstein, MD, Et J. Wesley Boyd, MD, doctorat Recherche précédente sur santé et Les investissements financiers de sociétés d'assurance-vie A mis en évidence(surligné) la tension entre Maximisation de bénéfice et le Public bon. Nous avons vérifié la santé Et les tenues de sociétés

_BOUARGAN HAMZA _Mme CHAMARY _CHAYRIGUES Camille FICHE DE SYNTHESE INDIVIDUELLE _Mr GUITTON _LE ROUX Maxime Titre: Évolution des habitudes alimentaire depuis 1910 Au cours de cette moitié de l’année, j’ai travailler sur les TPE. Au début j’était content de les faire mais vers la fin j’était pressé d‘en finir. Il y a eu des hauts

écorchés vifs : c’est une perte de quarante millions de dollars pour les producteurs indiens. 2003 PETA organise des actions aux États-Unis et en Europe dans le cadre de sa campagne internationale (http://www.kfccruelty.com) contre la chaîne de restauration rapide Kentucky Fried Chicken (KFC). Les actions de PETA en France s’intensifient : manifestations contre les KFC ; manifestations devant le siège de Procter & Gamble contre les expériences réalisées sur des chiens et des chats par sa filiale

consommateurs belges, réalisée par InSites via internet, sur un échantillon composé de 1276 Belges qui, au sein de leur famille, se chargent de faire les courses. Les résultats de cette étude sont comparables à ceux recueillis par la chaine de restauration rapide Quick, qui a réalisé une enquete dans le cadre du prograrnrne «GoÙt et nutrition»: sur 1000 personnes interrogées, 85 % des consommateurs de fast-food souhaiteraient trouver une proposition de menu équilibré; 83 % des fruits à croquer; 81

Dans le marché de la restauration hors domicile, la restauration rapide se distingue par trois caractéristiques principales : - L’aménagement du cadre pour optimiser le temps ; - Pas de service à table ; - Pas de couverts : des emballages jetables… et ses mains ! - Un ticket moyen ne dépassant pas les 7,5€. On peut segmenter ce marché en trois parties, selon l’offre, ou plus exactement le produit -phare : le sandwich, la pizza et le hamburger. Dans les trois cas, le maître-mot pour la réalisation

menus des fast-foods 319 mots 28 juillet 2010 12:27 relaxnews International RELINF Français Copyright 2010 relaxnews. All Rights Reserved (Relaxnews) - Cédant à la pression des consommateurs qui veulent manger équilibré, les chaînes de restauration rapide se mettent à proposer des alternatives plus saines à leurs clients, selon un rapport Mintel Menu Insights du 21 juillet. Selon ce rapport, entre le deuxième trimestre 2009 et le deuxième trimestre 2010, les plats étiquetés "sains" ("healthy"

McDonald's est une entreprise multinationale américaine de la restauration rapide avec plus de 32 000 établissements dans plus de 119 pays, dont près de 1 200 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. Elle est devenue en l’espace d’une cinquantaine d’années l’incarnation tangible du processus de mondialisation. Avec un nouvel établissement inauguré toutes les trois heures, dont un tous les jours en Europe, ses 2,5 millions d'employés à travers le monde, un empire immobilier évalué à plus de

nationale. Vous devez préconiser un plan d’implantation et des produits spécifiques. La restauration rapide, également appelée fast-food, prêt-à-manger, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d’attente et en lui permettant d’emporter des plats commandés, et ce pour un prix généralement plus bas que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés