Swot Restauration

Etats-Unis. Il est vrai que les chiffres qu'il présente sont assez impressionnant surtout chez les jeunes . Ainsi, chaque jour, un américain sur quatre entrerait dans un fast-food. Lorsqu'il mange dehors, c'est une fois sur deux dans une chaîne de restauration rapide. Outre-Atlantique, les dépenses réalisées dans ce type d'établissement sont passées de 3 milliards de dollars en 1972 à 110 milliards environ aujour'dhui0. De nos jours , l'obésité touche tous les pays occidentaux

national, les brasseries se développent de plus en plus, car avec l'évolution des modes de vie et des attentes des consommateurs, la brasserie semble être une alternative entre la restauration rapide et le restaurant, car les services sont plus rapides qu'au restaurant, mais plus structurés et plus confortables qu'en restauration rapide. De plus, la brasserie se décline en plusieurs gammes, allant du bon marché à une brasserie gastronomique, comme on peut le voir au Relais-Plaza, brasserie parisienne proposant

DM: RESTAURATION TRADITIONNELLE OFFRE : Menaces Opportunités - le nombre d’entreprise : 1330 000 restaurants traditionnels de plus 10 000 créations et reprises de restaurants chaque année - un investissement de 300 000 € pour la création - il existe 185 000 lieux de restaurations ce qui fait une concurrence rude et 147 300 établissements présents - la table est aussi l'un des premiers postes de dépense réduit dès qu'il s'agit de faire des économies (progression des prix)

11 Quelle a été l’origine du film Super Size Me ? .................................11 Quelle a été la stratégie que le réalisateur a souhaité développer ? ......12 Quel a été le bilan tiré de ce film-documentaire ? ...........................14 La SWOT analysis et l’évaluation de la crise....................................15 La gestion de la crise par Mc Donald’s ...........................................18 III. Mc Donald’s, un exemple de crise réussie ?.............................25 Alizée

2000, des médecins se sont livrés au même jeu, avec des résultats plus spectaculaires encore. Ils ont comparé la valeur calorique d'un repas servi dans l'une des sept grandes tables lyonnaises 2 550 kilocalories en moyenne et celle d'un menu en restauration rapide 1200 kilocalories. La nourriture fast food est malsaine. Elle est : • Trop riche en gras, • Trop riche en sucre et sel, • Trop riche en produits chimiques, • Trop pauvre en fibres végétales, • Trop pauvres en vitamine

SOMMAIRE Introduction p.3 I. En quoi cette décision est stratégique ? p.4 II. Les invariants de cette décision stratégique p.5 Conclusion p.6 cDonald’s & les enfants Introduction McDonald’s est une chaine de restauration rapide américaine, créée le 15 Mai 1940 par les deux frères Richard et Maurice McDonald. Au fil des ans, l’entreprise s’est agrandie pour devenir une multinationale. A l’heure actuelle, elle dispose de plus de 30 000 restaurants (dont 1 134

4 Qualités standards attendus d’un fast food • Accueil Nous pouvons attendre de la part du personnel un accueil minimal. Nous savons par expérience personnelle qu’un job étudiant n’est jamais facile et qu’il n’est pas toujours évident de faire ce genre de travail. Pourtant même en sachant que la grande majorité du personnel sont des étudiants, nous attendons un minimum du service proposé de leur part. Ce que l’on attend donc, c’est un accueil chaleureux et souriant, ce qui n’est malheureusement

Pub pr jeunes : venez comme vs êtes Pub pr +jeunes : happy meal Pub nostalgie : 20-30ans, retour des anciens produits Maisons de Ronald McDonald Pub pr un produit en particulier : actuellement double cheese en France Pb altermondialiste, confédération paysanne : pub sur origine des aliments composant le sandwich Salades : femmes+pb de l’obésité => lutte contre mauvaise image donnée par ex par le film supersize me Extraits (travailler dessus) McDonald's en fait des tonnes

INTRODUCTION La restauration rapide (ou encore fast Food) est un mode restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en leur offrant un service rapide de qualité et à moindre coût par rapport aux restaurants traditionnels. Les plats servis sont le plus souvent des hamburgers, des frittes accompagnés de soda ou de divers jus. Ces lieux si privilégiés de nos jours n’offrent pas seulement un repas à moindre coût, c’est aussi un endroit de détente, de rencontre, pour se retrouver

McDonald's en fait des tonnes ALIMENTATION 31/05/2002 - Pour la première fois, la chaîne de fast-food aborde le problème de l'obésité. Par peur de poursuites futures ? McDo fabrique-t-il des obèses ? » Le titre s'étale en gros caractères sur un publireportage diffusé au mois de mai par McDonald's France dans la presse féminine. Le chapeau rappelle qu'« environ 16 % des petits Français sont obèses ou en surpoids ».Plus loin, l'annonce, conçue par l'agence CMC Publistory, cite une nutritionniste