Swot Restauration

veille Toutes consommations solides + boissons 11 pays Panel CREST – CAM Juin 2010 - confidentiel 3 Périmètre marché : la restauration rapide au sens large GMS/proxi Boulangeries Traiteurs Sandwicheries Cafétérias Fastfoods Livraisons Ethniques Coffee-shops Panel CREST – CAM Juin 2010 - confidentiel 4 La consommation nomade : un levier-clé en restauration rapide La « consommation nomade » CREST concerne tous les aliments et boissons que le client emporte du lieu d’achat pour consommer

Introduction Le terme d’ « ultra » apparaît pour la première fois lors de la Seconde Restauration, après la chute de Napoléon en 1815. La Chambre des Députés élue pendant les Cent Jours qu’avait duré le Vol de l’Aigle, a été dissoute et l’on a procédé à de nouvelles élections les 14 et 22 août. Elles ont envoyé à la Chambre, dans la proportion des neuf dixièmes, des royalistes convaincus et ardents, « Chambre Introuvable » selon Louis XVIII lui-même. Le 7 octobre, le roi ouvrit la session de

ALERTE INFO Des organismes HLM victimes de produits financiers à haut risque Le Quick halal, "c'est bon aussi, ça ne change rien" Hier, 09h30 LEXPRESS.fr • Buzzer ! ◦ 136
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 • Envoyer • Imprimer Alors que le groupe a annoncé ce mardi matin le passage au halal de 14 nouveaux établissements, le Quick d'Argenteuil, déjà converti, ne fait plus de vagues. Reportage. Lire la suite l'article "C'est vrai, c'est halal ici, j'avais oublié", assure une cliente

dans la sphère privée, dans un bar qui lui est entièrement dédié. Ses avantages : la pâte est adaptable à toutes les cibles de clientèle, elle se prête à un traitement rapide qui ne nuit pas à sa qualité, et c'est un produit chaud (un des seuls en restauration rapide avec les burgers). Sur place ou à emporter ? Depuis la fin des années 90, les bars à pâtes cherchent le bon concept ; la pâte étant un produit peu cher et donc peu rentable, personne ne peut se permettre d‘ouvrir sans pouvoir travailler

lignes. La rapidité prime avant tout . Le Maroc est en train d'apprendre à manger "fast-food". Consommer devient de plus en plus se battre contre le temps. Tous les services qui permettent d'en gagner sont d'ailleurs à la hausse : plats traiteurs, restauration rapide, grandes surfaces en tout genre. . Mais cela ne concerne qu'une clientèle bien précise. En effet, le Marocain reste avant tout un consommateur de produits frais. Mais, diront les professionnels, il est également devenu exigeant. Ainsi

Le secteur de l’hôtellerie-restauration est un secteur qui bouge, surtout la restauration qui est sensible aux modes. On note ainsi régulièrement de nouvelles tendances. En ce début de millénaire, on vante beaucoup les mérites du goût du terroir, une aubaine pour les restaurants qui ont à leur carte une cuisine traditionnelle faite avec des produits dits sains. Il y aussi des petites trouvailles, qui font leur effet le temps d’une saison. On voit ainsi fleurir dans la capitale les restaurants-boutiques

venues d'ailleurs, bien sûr, mais aussi retrouver un plaisir de la table mis à mal par la malbouffe quotidienne, ou encore s'offrir un moment " festif ", où l'ambiance compte au moins autant que ce que l'on trouve dans son assiette. Ça bouge dans la restauration à thème. | Une thématique | C’est sans doute l’étape la plus passionnante avant l’ouverture effective du restaurant. Fruit de votre imagination, votre projet se précise jour après jour sous tous ses aspects. Mais attention, gardez les pieds

l’environnement que possible. Gourmet Express est une tendance qui, dans un avenir proche, s’imposera rapidement avec la restauration rapide plus saine et plus fraîche et de délicieuses spécialités ciblant un marché plus sélectif. Il sera possible d’acheter du prêt à manger goûteux et sain dans des endroits plus nombreux, dans de nouvelles chaînes de restauration rapide qui gagneront du terrain grâce à des concepts signalant santé et fraîcheur et offrant des solutions faciles quant au choix

disent ne jamais aller dans des fast-foods, 51% les fréquentent régulièrement et 5ù y mangeant souvent. Aux États-Unis, les plus connus sont Dukin Donuts pour les beignets, Subway pour les sandwichs et Wendy's, Burger King et McDonald's pour la restauration rapide. Le McDonald's est très présent dans le pays avec plus de 13000 restaurants localisés dans les 50 États. Il y a d'autres facteurs explicatifs de l'obésité comme les facteurs génétiques, sociaux culturels et économiques. La fréquence de l'obésité

visera à présenter le marché de la restauration rapide et son environnement. La clientèle cible sera également étudiée puis définie. Nos concurrents directs comme indirects de notre restaurant seront analysés pour présenter finalement notre positionnement différenciateur. 3.1 L’environnement L’analyse de l’environnement dans lequel va évoluer notre restaurant est primordiale. Nous avons donc souhaiter aborder les différents aspects du marché de la restauration rapide en France durant la dernière