Tableaux De Bord Restauration Rapide

dans la réalisation et l'obtention du financement des projets d'investissement, Plan d'affaires, Mise en place des procédures, Gestion de la trésorerie, Mise en place des tableaux de bord, ...etc. Nom de notre entreprise : EAT FRESH Nous avons décidé de créer une entreprise dans le domaine de la restauration rapide avec comme particularité une alimentation saine et équilibrée. D’ailleurs dans notre société d’’aujourd’hui, on constate que le rythme de la vie ne cesse de s’accélérer, l’individu

performance globale? La performance globale est multidimensionnelle: elle est à la fois économique, sociale, sociétale et environnementale. •• ÉTUDE Il - LES INDICATEURS DE PERFORMANCE Document 3 1 - Compte tenu de cette définition du tableau de bord, déterminez quelles doivent en être les qualités. Qualités Simple Fiable Contenu o à 15 indicateurs maximum; clair et illustratif; accès facile à l'info Les données doivent être contrôlées et validées Pertinent Les indicateurs doivent être significatifs

version HTML des documents récupérés. Célia Lubeth Awa Cissé Mbengue Alexandra Ritz                                                         QUICK                           « Nous, c’est le goût » Quick est une chaîne de restauration rapide née en 1971 en Belgique. Quick compte 430 restaurants principalement en Belgique, au Luxembourg et en France mais aussi à l’international. Un tiers des restaurants sont implantés en Belgique où Quick est leader sur le marché et deux tiers sont

enfin corriger les objectifs et les moyens. Le contrôle de gestion (CDG) permet le contrôle, la mesure et l'analyse de l'activité d'une organisation, c'est à dire le management des objectifs opérationnels et/ou stratégiques de manière chiffrée et rapide. C'est à dire en utilisant des indicateurs qui seront suivis (mesurés) et en mesurant l'écart de la situation (réelle) avec le but visé (budget). Il s'agit d'un contrôle non seulement au sens de vérification, mais aussi au sens de pilotage. Le contrôle

imputations, recueil d’activité…) - Produire le retraitement comptable - Produire des comptes de résultat par séjour/GHM /activité/service/pôle - Produire des outils/études de comparaison des coûts (ENCC, TCCM, Base d’Angers…) - Produire des tableaux de bord infra-annuels par service / pôle / direction liés à la contractualisation - Assurer la cohérence des documents institutionnels (rapports de gestion…) - Réaliser des prévisions d’activité /recettes /dépenses / résultats - Élaborer et suivre des

clés Gestion de projet, Création d’Activité, Management par les Risques, Restauration Sommaire 1. Introduction 4 2. La Création d’Entreprise 5 A - 2009, l’année de tous les records 5 B - L’auto-entreprenariat, moteur de la création 7 C - Les Organismes d’Aide à la Création d’Activité 8 3. Le Secteur de la Restauration 10 A - La Restauration Traditionnelle 10 B - La Création dans le secteur de la Restauration 13 4. Le Projet d’ANTRAIN 14 A - Le Créateur 14 B - Le Concept 15 C

[pic] Dossier PDUC Thoraval Mathieu MUC12 I – ANALYSE COMMERCIALE PRESENTATION DE L UNITE COMMERCIALE Restaurant Quick Beaulieu SARL Flash Service, gérée par Mr TATIBOUET Pierrick Activité : Restauration rapide, vente sur place et à emporter Chiffre d’Affaire au 2010 : 1 970 651 € (+20% par rapport à 2009) Le Restaurant compte environ 30 équipiers et 6 responsables, pour une surface de vente de 416 m², au sein d’une galerie commerciale. PRESENTATION DE L OFFRE 

utilisation DESS MRH – e-RH 8 3) Valorisation des tableaux de bord face au bilan social : Pour aller rechercher un chiffre, une évolution, le DRH préfère se référencer à des tableaux de bords plutôt qu’au bilan social qui ne donne pas une analyse assez fine pour pouvoir en extraire une réelle utilité. Il serait intéressant de faire une synthèse des tableaux de bord (mais alors, ne serait ce pas refaire un bilan social ?) Les tableaux de bord se situent dans une logique de stratégie d’entreprise

difficultés c'est-à-dire le niveau des concours bancaires en fonction du diagnostic des besoins et la prévision des flux de trésorerie. - pouvoir apprécier la rentabilité prévisionnelle des investissements - mettre en place un tableau de bord adapté à l'entreprise et permettant un suivi régulier de l'activité et une prise de connaissance immédiate des dérapages éventuels dans un minimum de temps. Les apports méthodologiques et connaissances à acquérir 1. La gestion prévisionnelle

INTRODUCTION Le Tableau de Bord Environnemental (TBE) est un recueil d’informations sur les indicateurs environnementaux donnant un aperçu de l’état de l’environnement à un moment donné. L’objectif est de produire et de diffuser des informations synthétiques permettant d’appuyer les prises de décision des différents acteurs de la vie politique, économique et sociale du pays à tous les niveaux.   L’utilisation des informations synthétiques sur l’état de l’environnement permet également d’intégrer