Tapas

que c’est le Bar, seul tapas et boissons seront proposés, tandis que pour l’étage il y’aura des tables plus importantes pour les menus présentés. ● Les signes de bienvenue : le personnel du restaurant devra être tout le temps souriant avec les clients et nous proposerons des réductions pour les groupes de personnes qui viendront pour faire la fête chez nous. ● La circulation : la cuisine du rez-de-chaussée est destinée exclusivement au bar où il sera proposé des tapas, cocktails, apéritifs

essentiellement composée de touristes l’été, de familles, d’entreprises et de groupes l’hiver. Madame BONETTI, désireuse d’augmenter son chiffre d’affaires, souhaite attirer une clientèle plus diversifiée. Elle réfléchit à un nouveau concept : un « bar tapas » avec ambiance latino. Pour réaliser ce projet avec toutes les chances de succès, elle vous demande de l’aider dans l’étude prévisionnelle. Elle vous remet donc les dossiers suivants : N° dossier 1 2 3 4 Thème TECHNIQUES COMMERCIALES CHOIX DU

plat. 4ème place : La Tortilla espagnole, est une sorte d’omelette épaisse garnie de pomme de terre et parfois d’oignons. HUMM, délicieux! 3ème place : Les Tapas, sont de succulent amuse-gueules accompagnés d’un verre de vin ou de bière. Il en existe une multitude en Espagne que vous trouverez sans peine dans les bars à Tapas. 2nde place : Les Churros,ce sont de longs beignets cannelés saupoudrés de sucre. Là-bas, on les trempe dans le café le matin dans un chocolat chaud bien épais à l’heure

historique de Barcelone en une quinzaine de minutes. Barceloneta L’appartement se situe à moins de 5 min de la plage de la Barceloneta et à égale distance du quartier du Born. À la Barceloneta on trouve de nombreux restaurants de fruits de mer, de tapas et de bars de plage cachés au détour des ruelles, faisant de ce lieu un espace incroyable. Une superbe balade de 15 minutes le long du front de mer vous mène aux Ramblas et au Gótico, avec aussi proche de là des transports publics fréquents vers

n’était pas étonnant. Dans le centre de Malaga ou aux alentours de la plage c’est facile de trouver des endroits où manger pour pas trop cher. Les fameuses tapas sont un peu chères par rapport à la quantité. De plus, nous avons pu assister à une foire aux tapas qui a duéer 3 jours dans l’arène où combattaient les taureaux, parmi les tapas les plus connues on trouve « las aceitunas” (olives), « la tortilla », « la ensaladilla rusa » (sorte de macédoine), « las croquetas » (croquettes de jambon

proposer une restauration rapide le midi composée de 1 plat fixe chaud et au choix 1 ou 2 differents selon arrivage L'activité restauration fonctionnera 6j/7, de 11h à 15h. (Le soir, elle sera restreinte à des apéritifs dinatoires ( type tapas, assiette de charcuterie etc ...) pour se terminer en moyenne à 00h. ) Nous voulons tirer profit au maximum de cet emplacement de premier choix, proche du marché de wazemmes(20M) et de sa place très fréquentée et de la rue nationale (40m)

disposés à payer plus pour un produit qu’ils considèrent comme étant de meilleure qualité. Cela explique le nombre croissant de nouvelles formes d’emballages afin de correspondre aux spécialités locales qui sont à l’intérieur du paquet, par ex. sushi, tapas, antipasti, etc. La cuisine curative (Food Doctor) jouera un rôle de plus en plus important du fait que les consommateurs suivent toujours plus la tendance santé. Etant donné que l’obésité va en croissant et que d’autres maladies liées au style de

69M€ / autres 30M€ 10% dépenses alimentaires par an et par foyer consacré au homesnacking Segmentation du marché de l’apéritif pour adulte :     - saurisserie (tarama par exemple) + rillettes     - légumes frais     - surgelés     - olives/tapas     - saucisson     - fromage     - snacking (PSA/cacahuètes/chips) Principales marques (PDM 2007)[progression par rapport à 2006] : LU (14%)[+0.7%], Dr Oetker (3%)[stable], Pepsico (16%)[+0.1%], Menguy’s (2%), Intersnack (17%)[+0.3%], United

Francia y a Le Mans en particular ? 11) ¿ Os gustaría venir a estudiar en Francia durante algunos meses ? Pasatiempos y fiestas 1) ¿Cuáles son las fiestas tradicionales de vuestra región ? ¿ os atraen ? ¿por qué ? 2) ¿Soléis ir de tapas con vuestros amigos o vuestra familia ? 3) ¿Qué hacéis durante los fines de semana ? 4) ¿Os parece que el fenómeno del botellón es un problema ? y ¿por qué ? 5) ¿Algunos alumnos de vuestro instituto forman parte de una tuna ? 6) ¿Qué

et de la convivialité. Le tout agrémenté par une cuisine typique aux senteurs et saveurs méditerranéennes teintées de soleil et humant l’ail et l’huile d’olive. L’on peut ainsi déguster de délicieux gaspachos, de véritables paëllas et des célèbres tapas. L’Espagne, cette ancienne puissance coloniale fortement marquée par l’héritage historique des diverses conquêtes et luttes de domination dont elle a fait l’objet, se veut à l’image de cette filiation culturelle polycolore. De ces splendeurs picturales