Tartrazine

Liste d'ingrédients autorisés et interdits pour les musulman(e)s Autorisés E100 : curcumine E101 : lactoflavine (lait) E102 : tartrazine E104 : jaune de quinoleïne E110 : jaune orangé S (colorant synthétique) E122 : azorobine E123 : amarante (plante) E127 : erythrosive E131 : bleu patente V (colorant synthétique) E132 : indigotine (plante) E140 : chlorophylle (plante) E141 : complexes cuivriques des chlorophylles et des chlorophyllines E142 : vert acide brillant BS E150 : caramel E151 : noir brillant

si tympan • Effets indésirables ▫ systémiques (pansement occlusif ou applications étendues) ▫ Rares cas de choc anaphylactique, eczéma allergique de contact 31 Alcools • Formulations ▫ Titre 70°, modifié (camphrée) , coloré en jaune (tartrazine) ou bleu (pédia) impropre à la consommation ▫ Titre 60°, coloré en bleu : formes pédiatriques ▫ Compresses imprégnées d’alcool à 70° PHARMADOSE : alcool éthylique 70° camphré : 2,5 mL alcool / compresse UNISEPTINE : alcool isopropylique 70°

une chromatographie d’un sirop de menthe à l’aide d’une phase fixe, le papier de Wathman, et d’un mélange eau salée-éthanol. Sur la ligne de base, on dépose un échantillon de sirop de menthe, un échantillon de colorant alimentaire E 102 (Jaune de tartrazine), et un échantillon de colorant alimentaire E 131 (Bleu de Patenté). Après avoir révéler le chromatogramme, on constate que le sirop de menthe contient une tâche jaune et une tâche bleue. On donne les rapports frontaux Rf de ces deux tâches. Tâche

immédiate urticaire, érythème Retardée : eczéma. Réaction aux antiseptiques : risque de passage transcutané de l’alcool si de façon répété (peau du nouveau née, dialysé), des brulures cutanées, réaction allergique. Réaction allergique a la tartrazine colorant jaune contenu dans l’alcool modifié. Chlorhexidine : irritation a forte concentration, eczéma de contact, neurotoxique en cas d’exposition accidentelle du système nerveux. Entre la aqueuse moins efficace de la alcoolique il existe une

manipulation peut être effectuée en option sciences expérimentales en 1ère S. On dispose tout d'abord d'un lot de trois colorants alimentaires commercialisés sous la marque Vahiné: ### colorant jaune:E 102, tartrazine ### colorant rouge: E 122, azorubine ### colorant vert: mélange de tartrazine (Jaune, E 102) et de Bleu Patenté V (Bleu E 131) D'autre part, on dispose de bonbons chocolatés "M ### M's" contenant les colorants E 104, E 110, E 122, E 124, E 131, E 171 Les formules de ces colorants

colorants : N : Naturel A : Artificiel S : Synthétique COULEUR | CODE | NOM | ORIGINE | UTILISATION | Jaune | E100 | Curcumine | N | Moutarde, potages | Jaune | E101 | Lactoflavine | N | Pâtisserie, produits laitiers | Jaune | E102 | Tartrazine | A | Pâtisserie, sirops | Jaune | E104 | Jaune de quinoléine | A | Boissons, confiserie | Orange | E110 | Jaune orangé S | S | Pâtisserie, sirop, conserve | Rouge | E120 | Cochenille | N | Charcuterie, laitages | Rouge | E122 | Azorubine |

de mer, volailles, vinaigrettes, légumes préparés, etc.  Risques : asthme et allergies, migraines, nausées Colorants La liste est très longue. Les plus dangereux sont de couleur rouge : l'amarante, érythrosine,cochenille A; de couleur jaune : la tartrazine,  chrysoïne S (L'amarante est interdite aux Etats-Unis et en France, mais pas au Canada; la chrysoïne S est interdite en France).  Risques : principalement des réactions allergiques, cancers, urticaire, migraines, très dangereux pour les enfants

du bord supérieur sortez le chromatogramme du bocal et marquez rapidement le front du solvant (hauteur atteinte par l'éluant) à la règle et au crayon. Interprétation du chromatogramme Le colorant jaune ne contient qu'un seul constituant (la tartrazine ou E 102) car on ne voit qu'une seule tache c. Que contient le colorant marron ? vert ? rouge ? justifiez  Coller le chromatogramme sur le rapport  Sur le chromatogramme obtenu précédemment mesurer H et h pour les différents constituants du

 TP n°4 : Chromatographie et identification Introduction Les médicaments contiennent diverses espèces chimiques. La législation européenne autorise l’emploi des colorants alimentaires, comme le jaune de tartrazine E102, le rouge cochenille E124 et le bleu patenté E131, pour teinter les médicaments. La Chromatographie sur Couche Mince (C.C.M) peut être utilisée pour analyser de tels mélanges. On se propose de découvrir cette technique en réalisant tout d’abord

un sirop de menthe ? Quelle technique peut-on utiliser ? Réalisation d’une chromatographie sur papier par les élèves. Réaliser les dépôts suivants : - colorants du sirop de menthe ; - solution de bleu patenté; - solution de jaune de tartrazine. Réaliser l’élution à l’aide de l’éluant : eau salée à 20g.L-1. Que peut-on en conclure sur la nature des colorants présents dans le sirop de menthe ? Au bureau, on peut effectuer aussi une chromatographie sur colonne. 3-2 Le chou