Tendance Du Marché De L Ultra Frais

Dossier marketing Bongrain [pic] Sommaire Sommaire 2 Introduction 4 ■ L’environnement 5 ■ La société Bongrain 5 I/ Caractéristiques du marché des produits laitiers 6 1/Les entreprises 6 2/La fabrication de produits laitiers, chiffres clés (en 2006) 8 3/La consommation de produits laitiers 8 4/Caractéristiques des achats (en 2005) : 9 5/Distribution des produits laitiers 10 6/Le commerce extérieur 10 II/ L'analyse de Porter 11 1/La concurrence

les 2 vaches SOMMAIRE introduction I. ANALYSE DIAGNOSTIC EXTERNE : Marché de l’ultra frais * etude du marche du produit * les consommateurs * les agents d’influences * la concurrence * les distributeurs * le macro-environnement II. DIAGNOSTIC INTERNE : « Les 2 Vaches » * forces / faiblesses III. LANCEMENT D’UN NOUVEAU PRODUIT BIO : Bio Mix * positionnement * mix marketing conclusion Les 2 Vaches Introduction Consommer bio,

TD N°1 : La démarche Marketing Danone et Yoplait ont toujours été en concurrence sur le marché de l’ultra frais. Avec la sortie des yaourts concentrés, ces deux marques vont devoir redoubler d’effort pour faire apprécier leur produit respectif aux consommateurs. Question 1 Yoplait et Danone se sont basés tout deux sur les mêmes arguments pour pouvoir lancer leur produit. En effet, ces derniers ont remarqué que les Français n’accordaient plus autant d’importance qu’avant au repas. Ce dernier

France Sommaire INTRODUCTION DE L’ETUDE .................................................................................. 2 1. L'Evolution du marché des yaourts : entre opportunités et menaces ............. 3 1.1. Un premier aperçu du marché ...................................................................... 3 1.2. A quelles pressions est soumis ce marché ? .............................................. 5 2. Les caractéristiques de la demande française .........................................

Forces  DANONE  1ere entreprise agro­alimentaire française  Leader mondiale produit laitier frais  15 220 milliards d'euros  Leader européen de la nutrition infantile   1000 lancements ou rénovations par an  Orientée vers la nutrition et la santé   N°2 des eaux embouteillés et de la nutrition infantile  N°3 de l’alimentation médicalisée.    STONYFIELD FARM  250millions de dollars  Leader mondial de l'ultra frais bio  Très haute qualité  Très bon goût  Agriculture biologique   Meilleures pratiques environnementales 

.......................................... 7 III. Le marché des produits Ultra-frais en France.................................................................. 8 A. La consommation des produits laitiers en France................................................... 8 B. L'évolution des segments de l'Ultra-frais.............................................................. 9 C. Les marques de l'Ultra-frais.........................................................

devons pour cette étude réfléchir sur la possibilité d'intégrer un nouveau composant pour redynamiser les ventes et prendre des parts de marché à la concurrence. Pour répondre à ce problème nous allons suivre le plan suivant : 1-Environnement externe 1. distribution 2. marché global 3. segmentation du marché 4. concurrence 5. consommateur 2-Environnement interne 2.1. historique et évolution

Marché stable, léger déclin Confiture consommé à tt âge 98 % tx de pénétration ENVIRONNEMENTAL : SOCIAL : Diminution du sucre Augmentation du coût de la vie, recherche de valeur familial TECHNOLOGIQUE : b) Méso environnement (marché)

devons pour cette étude réfléchir sur la possibilité d'intégrer un nouveau composant pour redynamiser les ventes et prendre des parts de marché à la concurrence. Pour répondre à ce problème nous allons suivre le plan suivant : 1-Environnement externe 1. distribution 2. marché global 3. segmentation du marché 4. concurrence 5. consommateur 2-Environnement interne 2.1. historique et évolution

Sommaire Analyse du marché des fromages en France 2 La consommation de fromage face à la crise 2 La consommation de fromages bat des records 2 Le fromage français, roi de l’export 2 La communication sur ce marché 3 Les axes de communications à traiter sur ce marché 3 ♦ la santé 3 ♦ la modernité 4 ♦ le plaisir 4 ♦ l’authenticité-naturalité 4 Le marché de niche des AOC 4 Focus sur les AOC 5 Analyse de la demande 6 Le fromage, une histoire de terroir