Tensioactif

Les tensioactifs Un tensioactif appelé aussi agent de surface est un composé qui modifie la tension superficielle entre deux surfaces. Les composés tensioactifs sont des molécules amphiphiles, c'est-à-dire qu'elles présentent deux parties de polarité différente, l'une lipophile (qui retient les matières grasses) et apolaire, l'autre hydrophile (miscible dans l'eau) et polaire. Il permet ainsi de solubiliser deux phases non miscibles, en interagissant avec l'une apolaire (c'est-à-dire lipophile

LES TENSIOACTIFS I. DEFINITION ET PRINCIPE. Un tensioactif ou agent de surface (ADS) est une substance se composant de molécules amphiphiles, portant à la fois une partie hydrophile polaire (qui aime l’eau) et une partie lipophile apolaire (qui aime l’huile). Ce composé fait chuter la tension entre les deux surfaces huile/eau à fin de solubiliser ces deux phases non miscibles. II. COMPOSITION CHIMIQUE : Les molécules amphiphiles, elles possèdent une tête hydrophile et un corps lipophile

Spécialité Thème : Matériaux TP Chimie Emulsions et tensioactifs Chap.9 I. Les tensioactifs Document 1  Lorsqu’une goutte de liquide est posée sur une surface plane, la goutte s’étale plus ou moins.  L’angle de contact du liquide, noté α, est l’angle entre la surface de contact du liquide et la tangente à la goutte au point de contact C. Si α < 90°, la goutte de liquide s’étale, la surface de contact entre la surface étudiée et la goutte est grande : la surface est dite mouillable. Si le liquide

I – Les tensioactifs Les tensioactifs, appelés également agents de surface sont des substances solubles dans l’eau et ayant la propriété de se concentrer et de s’unir aux liaisons entre l’eau et d’autres substances peu solubles dans l’eau (les corps gras notamment). Tous les tensioactifs ont une structure commune : - Une tête hydrophile, qui aime l’eau qui est une extrémité généralement ionique (cationique, anionique ou autres mais cela peut ne pas être le cas parfois) - Une queue lipophile

l’eau, il faut un apport extérieur d’énergie : soit le gaz est insufflé dans le milieu liquide, soit il y est mélangé par simple agitation manuelle (comme on bat les œufs en neige). Mais la formation de mousse est uniquement possible en présence de tensioactifs. Formant une nanocouche à l’interface eau/air, ils permettent notamment de diminuer la tension de surface de l’eau. Celle-ci peut ainsi augmenter sa surface en contact avec l’air en créant des films d’eau qui emprisonnent l’air, formant les bulles

sera capable de s’étirer pour former une bulle. Le savon permet également à la bulle de durer plus longtemps. En effet, les deux couches de molécules amphiphiles confinent l’eau et ralentissent son écoulement. 2°) Tensioactif 1) Que sont les tensioactifs ? On sait qu’il faut pour créer une bulle du savon, de l’eau, de l’air et bien entendu du savon. On a donc cherché à faire varier un de ces composants afin de savoir lesquels étaient essentiels. On a tenté de créer des bulles

cette vinaigrette, on le rince d’abord à l’eau de robinet, on constate alors que les parois du bol reste graisseuses. On utilise alors une petite quantité de liquide vaisselle dont l’étiquette est reproduite ci-dessous : Agents tensioactifs anioniques, Agents tensioactifs non anioniques, Parfums, Autres espèces chimique. On verse d’abord le liquide vaisselle puis on fait de l’eau de robinet dans le bol. Une mousse abondante se forme. On rince alors le bol et on constate que le récipient est correctement

Méthode de la goutte pendante Conclusion Introduction Dans l’industrie, les tensioactifs sont utilisés pour leurs propriétés détergentes, mouillantes, moussantes, émulsionnantes. En formulation cosmétique, nous les retrouvons dans les produits de soin (crème hydratante), les produits d’hygiène (dentifrice), les produits de maquillages (fonds de teint). Les seuls produits ne contenant pas de tensioactif sont les produits secs (fards à paupière) et les rouges à lèvres. La mesure de la

cosmétologie. 13. Définir tensioactif. 14. Citer les différentes propriétés technologiques des tensioactifs (sans les définir). 15. Citer les cinq différents types de tensioactifs. 16. Définir un conservateur antimicrobien. 17. Citer deux exemples de conservateurs antimicrobiens. 18. Citer deux exemples d'antioxydants. II. COSMETOLOGIE : 1. Définir dispersion et énumérer les différents types de dispersions. 2. Définir émulsion. 3. Définir tensioactif et présenter les différents

fabrication : 19 2. Principaux équipements utilisés: 19 PARTIE III : ANALYSES PHYSICO-CHIMIQUES ET CONTROLE DE Qualité 21 1. Contrôle qualité des tensioactifs : 22 1.1 Contrôle de pouvoir émulsionnant d’un tensioactif : 22 1.2. Contrôle de pouvoir moussant : 23 1.3. Contrôle du pouvoir dispersant d’un tensioactif : 25 ¬ Méthode courante : 25 ¬ Méthode Turbiscan : 25 2. Contrôle physico-chimique de shampoing : 26 2.1. Contrôle qualité par densimétrie