Tension Superficielle

TP 1 : [pic] Sommaire Introduction I- Partie expérimentale 1- Détermination de la tension superficielle par étirement des films liquides 2- Méthode de la goutte pendante II- Résultats & Discussions 1- Détermination de la tension superficielle par étirement des films liquides 2- Méthode de la goutte pendante Conclusion Introduction Dans l’industrie, les tensioactifs sont utilisés pour leurs propriétés détergentes, mouillantes, moussantes, émulsionnantes. En formulation

marcher sur l'eau et qu'une pièce de monnaie posée sur l'eau par sa plus grande surface, flotte, alors qu'elle coule si on la pose verticalement sur sa tranche.C'est ce que l'on appelle la tension superficielle: l'eau exerce ainsi, à la surface de séparation avec l'air, des forces dites de tension superficielle. Elle est dirigée vers l'intérieur du liquide.Autrement dit, elle essaye d'avoir une surface minimale au contact de l'air: si on ajoute du savon dans cette eau, la force existe toujours mais

PhysiqueBulle de savon - la tension de surface et la formeUne bulle peut exister parce que la couche superficielle d'un liquide (généralement de l'eau) a une tension superficielle de certains, ce qui provoque la couche de se comporter un peu comme une feuille élastique. Toutefois, une bulle faite avec un liquide pur seul n'est pas stable et un savon dissous tensioactif tel que est nécessaire pour stabiliser une bulle. Une idée fausse commune est que le savon augmente la tension superficielle de l'eau. En fait

Les bulles de savon Pbl : Comment une bulle de savon évolue-t-elle, de sa formation à son éclatement ? I. Composition d'une bulle. A. Produits 1°) Savon 2°) Tensio-actifs B. Pression et tension de la bulle 1°) Pression 2°)Tension superficielle II. Caractéristiques d'une bulle. A. Couleur 1°) Réfraction de la lumière 2°) Phénomène d'irisation B. Résistance 1°) solidité 2°) Pourquoi la bulle est elle ronde 3°) La recherche d'un lien entre

sphériques dans un milieu isotrope ? 2010/2011 SOMMAIRE INTRODUCTION p 3 I. Paramètres agissant sur la bulle p 4 A. La phase B. La tension superficielle II. La recherche d’un équilibre p 9 A. Le pouvoir tensioactif B. La forme sphérique CONCLUSION p 16 INTRODUCTION " On creva ma première bulle de savon Il y a plus de cinquante ans

et Adrien Lagouge Date : 09/12/2009 Des Gouttes Rebondissantes Page 1 Sommaire Introduction I Qu’est ce qu’une goutte ?  1) Notions de base a) La forme b) La taille  2) La tension superficielle a) Expériences b) Définition et propriétés c) Origine microscopique de la tension superficielle II Mouillage des gouttes et hydrophobies  1) Mouillage des gouttes  2) Hydrophobie et Hydrophilie III Le rebond des gouttes  1) Comment une goutte peut-elle rebondir ?  2) Propriétés

(entre autres), la bière, le lait, les œufs... ou au contraire mélangés préalablement au liquide dans un but précis. Mais, dans le cas des mousses solides, d'autres composés peuvent être indispensables comme stabili- dans l'eau fait chuter la tension superficielle à sants ou catalyseurs. 40 voire 30 mN/m. Les tensioactifs des lessives permettent de Quel est le rôle des composés tensioactifs ? laver les salissures mais il n'y a pas de lien direct entre l'efficacité de lavage et le pouvoir C. T. Ils sont

semble remonter sur les parois formant ce que l'on appelle un ménisque. En réalité ce phénomène est lié aux tensions interfaciales que l'on étudiera en détails dans l'étape 3. Ici les différents paramètres en jeux sont les affinités entre le solide, l'eau et le gaz. Ici l'eau a plus d'affinité avec le verre, ses molécules sont donc attirées par le verre. En parallèle, l'air exerce une tension beaucoup plus importante (que le verre) sur l'eau, ce qui explique la forme bombée de l'eau (voir photo ci-contre

d’huile. Les caractéristiques des émulsifiants seront évaluées à partir des paramètres suivants : - mesure de la stabilité de l’émulsion après centrifugation ; - mesure de la viscosité de l’émulsion ; - mesure de l’abaissement de la tension interfaciale. Les émulsifiants et les domaines d’utilisation étudiés sont : - un émulsifiant de faible masse moléculaire : le lactylate-2-stéaryle de sodium (0,1 à 1% en poids) ; - un émulsifiant macromoléculaire (une protéine) : les caséinates

de poiseuille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Force de traînée sur un obstacle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 4 6 Phénomènes de tension de surface 6.1 6.2 Table des matières 49 49 54 57 57 63 65 65 66 69 Notion de tension superficielle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Théorème de Laplace et loi de Jurin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A Formulaire mathématique A.1 Opérateurs . .