Thiosulfate

solution donnée, nous pouvons utiliser deux méthodes différentes. La première méthode, le dosage d’un aldose en milieu alcalin, fait appel aux propriétés chimiques des sucres (leur oxydation) : on titre notre solution contenant les deux sucres par du thiosulfate de sodium après l’avoir fait réagir avec du diiode afin de connaitre la quantité de matière ayant réagi. Nous savons qu’en milieu alcalin le diiode oxyde les aldoses pour donner de l’acide aldonique, alors que les cétoses, eux, ne réagissent pas

la manipulation Le titrage indirect d’une solution d’eau de Javel consiste à  : ( ajouter en milieu faiblement acide un excès d’ions iodure : les ions hypochlorite oxydent les ions iodure ( le diiode formé est ensuite titré par les ions thiosulfate. Ce titrage est dit  « indirect » car ce n’est pas la solution d’eau de javel que l’on titre, mais le diiode formé par l’addition d’un excès d’ions iodure sur l’eau de Javel. Protocole Une solution d’eau de Javel (S) a été préparée en diluant

- Polarimètre - 1 tube polarimétrique (10 cm) - 4 erlens de 100 mL - 2 burettes de 25 mL - 1 éprouvette de 25 mL ou un entonnoir - Pipettes : 2 de 1 mL et 2 de 2 mL - 1 agitateur magnétique - Solution inconnue de sucres - Diiode 1/40 mol.L-1 - Thiosulfate de sodium environ 1/20 mol.L-1 - NaOH 2 mol.L-1 - H2SO4 3 mol.L-1 - Thiodène 10 % (indicateur de diiode) Les sucres simples ou oses sont des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylés (aldoses ou cétoses). La présence dans leur molécule de plusieurs

temps, le diiode se dismute en milieu alcalin (présence de NaOH). Ensuite, le xylose est oxydé totalement par une quantité connue de diiode I2 en excès, en milieu basique et à l’obscurité. L’excès de diiode est ensuite dosé par une solution de thiosulfate de concentration connue. L’équivalence du dosage est repérée par la disparition de la coloration brune du diiode. On réalisera le dosage du xylose présent dans la solution de sucres. Celle-ci contient du xylose et du fructose. Le fructose pourra

1. Principe Le dosage indirect d’une solution d’eau de Javel consiste à ajouter en milieu faiblement acide un excès d’ions iodure. Le diiode qui se forme à la suite de cette première réaction, est ensuite dosé par une solution titrée de thiosulfate de sodium. Ce dosage est dit  « indirect » car ce n’est pas la solution d’eau de javel que l’on dose par une solution titrée, mais le diiode formé par l’addition d’un excès d’ions iodure sur l’eau de Javel. 2. Protocole opératoire Une

mL - 1 ballon 125 mL + chauffe ballon - 1 burette graduée - 2 éprouvettes 10 mL - de l'empois d'amidon - solution de diiode I2 - solution d'hydroxyde de sodium (soude) à 2 mol.L-1 - solution d'acide chlorhydrique à 1 mol.L-1 - solution de thiosulfate de sodium à 0,1 mol.L-1 Protocole expérimental: Dosage de sucres simples (fructose, saccharose, glucose) dans un jus de fruit - Couper puis mixer la pomme Royal gala à l'aide du mixeur - Mettre 10 mL de jus de fruit

mol.L-l , soit solution commerciale 130 volumes diluée 100 fois. Solution à doser avec une solution -1 permanganate de potassium à 0,010 mol.L avant le TP) . -l • Iodure de potassium (0,10 mol.L ) • Indicateur coloré: thiodène • 1 bécher 200 mL • Thiosulfate de -3 -l • Récipient en verre • Pipette jaugées 2,0 mL sodium (5,0.10 mol.L ) • Acide sulfurique (1,0 mol.L-l ) • 3 béchers de 50m l ou 80 mL • Propipette • Burette graduée 25 mL précise • Agitateur magnétique • Chronomètre • Spatule • Pipette graduée

Polarimètre - 1 tube polarimétrique (10 cm) - 4 erlens de 100 mL - 2 burettes de 25 mL - 1 éprouvette de 25 mL ou un entonnoir - Pipettes : 2 de 1 mL et 2 de 2 mL - 1 agitateur magnétique PRODUITS - Solution inconnue de sucres - Diiode 1/40 mol.L-1 - Thiosulfate de sodium environ 1/20 mol.L-1 - NaOH 2 mol.L-1 - H2SO4 3 mol.L-1 - Thiodène 10 % (indicateur de diiode) Les sucres simples ou oses sont des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylés (aldoses ou cétoses). La présence dans leur molécule de plusieurs

iodométrique de solutions commerciales d’eau oxygénée et d’eau de Javel On souhaite doser deux solutions oxydantes commerciales utilisées couramment. On déterminera les concentrations molaires de ces solutions en les dosant par une solution de thiosulfate de sodium considérée comme étalonnée. On exprimera également ces concentrations selon les unités d’usage, en se référant aux annexes en fin de sujet, et l’on vérifiera les données fournies par les fabricants. Potentiels standards à 25°C / V

les espèces chimiques fixées sur l’image. Les deux espèces pouvant être utilisées pour cela sont : - L’hyposulfite de soude aujourd’hui appelé thiosulfate de sodium - Le cyanure de potassium Ce dernier cependant est peu utilisé car il est très dangereux. En effet cette substance est un poison très puissant par ingestion. Le thiosulfate de sodium est beaucoup moins dangereux bien qu’il soit irritant pour les yeux, la peau et les voies respiratoires. Il doit donc être manipulé avec précaution