Thèse En Agroalimentaire

production agricole ou industrie agro alimentaire AGRICULTURE COMMERCIALE ( OU SPÉCULATIVE) • • • • Agriculture destinée à l’exportation ( plantations) AGRICULTURE VIVRIÈRE ( OU DE SUBSISTANCE) Agriculture destinée à la consommation locale AGROALIMENTAIRE Filière de production industrielle qui transforme les produits agricoles en aliments AGROBUSINESS Ensemble des activités centrées sur la production agricole et nécessitant des capitaux importants (équipements, transformation) AGROINDUSTRIE

--------------- --------------------- Année THESE N° Académique 2004-2005 Thèse présentée et soutenue publiquement le________________ 2005 à______ Devant la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’odonto stomatologie Par : Mr Abdramane KODIO Pour obtenir le Grade de Docteur en Pharmacie (Diplôme d’Etat) JURY Président : Professeur Boubacar Sidiki CISSE Membres : Professeur Flabou BOUGOUDOGO Docteur Modibo DIARRA DIRECTEUR DE THÈSE : Pr. Gaoussou KANOUTE DEDICACES

notre propos sur le marché alimentaire dans lequel la question des MDD prend un relief particulier en raison du poids des produits alimentaires dans la consommation finale (14 % de la dépense de consommation des ménages), de celui des industries agroalimentaires dans l’industrie française (14 % de la pro- duction industrielle nationale), et des tensions qui règnent traditionnellement dans les relations entre les distributeurs alimentaires et leurs fournisseurs. On verra cependant que ce sont en gros

financiers-Affaires immobilières-Services pour collectivités | Bâtiment et travaux publics | 118 268 | 35,25 | -Bâtiment et travaux publics | Industries | 58 646 | 17,48 | -Mines et carrières-ISMME-Matériaux de construction-Chimie, plastique-Industrie agroalimentaire-Industrie du textile-Industrie du cuir-Industrie du bois et papier-Industries diverses | Agriculture et pêche | 3 592 | 1,07 | -Agriculture et pêche | Services liés aux industries | 902 | 0,27 | -Services et travaux pétroliers-Eau et énergie-Hydrocarbures

. . . . . . . . . . . . . . . . . Diagnostic des compétences managériales et de la qualité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Check-list pour le diagnostic stratégique global et l’élaboration du plan de mise à niveau d’une entreprise agroalimentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . IV. Stratégies de mise à niveau de l’entreprise industrielle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A. B. C. D. Mondialisation et stratégies possibles de mise à niveau

nourriture pour des transports et stockage moins chers. Néanmoins, si le séchage est effectué à tort il y a une perte très importante des qualités nutritionnelles et organoleptiques (Achanta et Okos, 1995)[1]. La durée de conservation des produits agroalimentaires est donc un paramètre que les industriels s’efforcent d’augmenter. Il est donc d’un grand intérêt d’obtenir des modèles mathématiques prédictifs qui permettront à la fois de comprendre comment s’opèrent les phénomènes de dégradations et comment

C’est largement le cas du Maroc, qui a longtemps bénéficié des fruits de l’exploitation, contrôlée par le secteur d’État, de gisements de phosphates, dont il est le 1er exportateur mondial, mais dont l’économie repose également sur le secteur agroalimentaire, les activités touristiques et d’activités industrielles (notamment textiles). La trajectoire économique et politique de l’État chérifien présente des singularités et des aspects paradigmatiques qui questionnent tout à la fois la possibilité d’une

sociaux dans une stratégie de communication d’une grande entreprise Directeur de mémoire David Mérieau Tuteur Professionnel Stanislas Corporeau REMERCIEMENTS En préambule à cette thèse professionnelle de fin d’étude, je souhaite remercier les personnes qui m’ont accordés du temps et de l’aide pour l’élaboration de la thèse. Je tiens à remercier David Mérieau pour ses recommandations et ses précieux contacts, ainsi que pour sa disponibilité pour répondre à mes questions. Mes remerciements s’adressent

job description published by the head quarter and I changed several elements which improve the reading and presentation of the function. In the third part, we planned interviews with the heads of departments to work on the job descriptions. During these interviews, we updated job descriptions whose skills or expected work changed. Also, we had to create from nothing job descriptions according to a restructuration of the firm. In the fourth part, we made heads of department and employees take interviews

et “agiles” permettent de différencier des gammes de produits et de mieux adapter ces derniers aux différents profils de consommateurs. Exemples démultiplication des modèles et options dans l’industrie automobile, déclinaison des produits agroalimentaires adaptés à l’évolution des modes de consommation...) l’évolution rapide des composants électroniques et des micros systèmes permettent aujourd’hui d’innover de plus en plus fréquemment et rapidement dans de multiples secteurs (vidéo, photo,