Tourisme d'affaires

collaborations qui ma facilité l’intégration dans le domaine du travail mais aussi d’enrichir mes connaissances et pratiques. Plan Remerciements ……………………………………………………………………………………………………2 Plan……………………………………………………………………………………………………………….. 3 I.Le tourisme au Maroc : ………………………………………………………………………………………...5 II. Présentation de l’hôtel IBIS :………………………………………………………………………………... 9 III. Organigramme de la brigade de cuisine : ………………………………………………………………...11 IV.Plan de la cuisine : …………………………………………………………………………………………

I.S.P.P. 1ère année / 2010-2011 / Module n°10 « Monde et Population » 2ème partie : « Découverte des secteurs touristique », Bernard TOILLIEZ Fiche de cours n° 1 : Histoire et actualité du tourisme Il peut paraître étrange de commencer un cours de tourisme dans le monde d’aujourd’hui par un historique remontant à l’Antiquité, même si cet historique est bref. L’exercice sera utile, car il montrera comment les déplacements de type touristique ont toujours existé, qu’ils dépendent des

peut citer sans prendre le risque d'erreurs est le tourisme. Ces dernières années, de nombreux pays et îles dans les Caraïbes ont investi d'importantes sommes d'argent dans la promotion des activités touristiques au sein de chacune de ces régions. Par conséquent, experts du tourisme tels que le célèbre professeur Sam Ham, qui est un expert dans l'interprétation, l'éducation environnementale et la gestion des aires protégées, disent que le tourisme prend dans le monde entier à grande échelle. C'est

6 Ouhmaida Mohamed Ayman 1 Rida Imane 3 Axe n1 : Généralités 1. Tourisme en General : Le tourisme est une activité ancienne, qui a pris au XXe siècle une dimension planétaire. Il constitue désormais un secteur économique fondamental dans de nombreux pays développés comme dans des pays en développement, qui en font un facteur essentiel de leur développement. Le tourisme est l'expression d'une mobilité humaine et sociale fondée sur un excédent budgétaire susceptible

SOMMAIRE (SOMMAIRE ………………………………………………….. 1 (REMERCIEMENT …………………………………………... 2 (INTRODUCTION…………………………………………...… 3 (CHAPITRE I : • LE TOURISME ET L’HOTELLERIE ………………… 7 1/ LE TOURISME …………………………………… 7 2/ L’HOTELLERIE………………………………….... 7 • PRESENTATION DE MARRAKECH ……………….... 8 • PRESENTATION DU P.G.P ………………………….. 9 1/ CLIENTELE DU P.G.P ……………………………. 11 2/ LES PRINCIPAUX CONCURRENTS ……………… 12 3/ IDENTIFICATION

économiques font en sorte qu'il est difficile d'éviter les catastrophes menant vers de potentielles crises économiques ou crises financières tel que celle qui sévit présentement dans la zone Euro. Voyages et tourisme Selon Zagat'z 2009 U.S. Hotels, Resorts & Spas survey, les voyages d'affaires ont décru l'an passé suite à la récession. 30 % des personnes interrogées déclaraient voyager moins pour affaire tandis que seulement 21 % affirmaient voyager plus. Les raisons de ce déclin incluent des changements

Année 2012-2013 SOMMAIRE I. Les atouts touristiques 1. Les espaces touristiques Le tourisme balnéaire Le tourisme d’hiver ou d’été Le tourisme vert Les parcs d’attractions 2. Les atouts culturels Les lieux culturels majeurs 3. Les spécialités culinaires II. Les infrastructures touristiques 1. La desserte liées au tourisme : aéroports-gares-port 2. Les infrastructures hôtelières 3. Les campings 4. Les résidances secondaires 5. Les équipements

d'hébergement. Au départ étaient les villages de vacances du tourisme social, créés après-guerre par les militants d’un tourisme pour tous. La création du Club Méditerranée s’inscrit dans cette histoire. Puis le concept a été copié, recopié, adapté. D’abord par les hôteliers : on a vu alors se multiplier le nombre des hôtels-clubs. Puis par les gestionnaires de camping, qui ont ouvert des campings-clubs. Enfin par les exploitants de résidences de tourisme, qui ont créé des “villages loisirs” ou des “domaines”

aéroportuaire d’Europe Offre hôtelière la plus importante en Europe Tourisme culturelle et affaires L’IDF et les Français : 18millions des Français viennent IDF destination de court séjour (3 nuitée) pas de saisonnalité Clientèle active (35 64 ans) Hébergement non marchand Activité culturel musé et monument en premier lieu Visite ville 25% de shopping Evènement culturel (expo temporaire) Provenance des touriste Tourisme intra régional (11%) * Rhône-Alpes * PACA * Pays de

Sommaire I) Résumé managérial …………………………………………………...2 II) Analyse externe ………………………………………………………3 1) PESTE …………………………………………………………...3 2) Filière tourisme ………………………………………………….6 III) Analyse des segments du marché …………………………………..7 1) Segmentation …………………………………………………….7 2) Les tendances de la consommation ……………………………..11 IV) Analyse interne ……………………………………………………..12 1) Historique ……………………………………………………….12 2) Analyse de l’ensemble des fonctions de l’entreprise …………...13 3) Analyse de la concurrence ……………………………………