Tp Dosage De Deux Sucres

Seince Nicolas Baille Roxanne 11306881 11307812 printemps 2014 Compte-rendu TP sucre, Biomolécule A 1 But L'objectif du TP, est de connaître la concentration de deux sucres présents dans une solution. La solution, dont la concentration en sucres totale est connue, est issue d'un mélange de xylose (aldose) et de fructose (cétose). Le dosage s'effectue avec deux types de dosage. Le premier dosage utilise les propriétés chimiques des oses. Il permettra ainsi de doser le xylose dans la solution, grâce

UE BIOMOLECULES A TRAVAUX PRATIQUES DE BIOCHIMIE DOSAGES D'UN MELANGE DE DEUX SUCRES EXTRACTION DES LIPIDES DU JAUNE D’ŒUF ------------------------------------------------- LIRE TRES ATTENTIVEMENT LES PAGES SUIVANTES CONSIGNES A RESPECTER En préparant la manipulation chez vous, faire des annotations (par exemple par le surlignement au moyen de couleurs différentes) afin de : - Mettre en évidence les temps d'attente, en vue d'organiser au mieux le travail expérimental. - Distinguer les volumes

techniques RAPPORT DE TP D’ENZYMOLOGIE Réalisé par : Encadré par Professeur : EL AIRAJ Hicham Master BioDDAr - Mme. Z.TALIBI ALAOUI EL AOUAME Soukaina ISA1 -Mme.K.BENDIAB EL BADDOURI Siham ISA1 RPPORT DE TP D’ENZYMOLOGIE 14 décembre 2009 Sommaire I. Introduction-----------------------------------------------------------------1 Extraction de l’invertase par autolysat de levure------------------------3 II. Dosage des sucres réducteurs au 3.5-dinitrosalicylate--------------------3

Compte rendu :DOSAGES D'UN MELANGE DE DEUX SUCRES I. BUT: Le but du TP est de réaliser deux dosages de mélanges de deux sucres le xylose et le fructose. Ces dosages seront réalisés selon deux techniques différentes L’une repose sur la méthode chimique et l’autre sur la méthode physique Le dosage volumétrique permet de calculer la concentration en aldoses (le xylose),puis de déterminer avec ce résultat la concentration en cétose (le fructose). A partir de la valeur de la rotation observée en

TP PRODUITS ALIMENTAIRES D'ORIGINE VEGETALE Etude du Vin But: Carctériser un vin blanc par plusieurs analyses. Intro sur la composition du vin: Le vin est composé de 70-80 % eau + 9-14 % alcool ethylique (28 autres alcools dans ce vin) + esters + aldéhydes + a orga (avec 7 differents dont acide tartrique étant majoritaire) + sucres + élements minéraux 2 à 3 g/L (Ca, K, P) + métaux.... avec pH 2,7-3,8. Nous alons ainsi nous interressées aux differents dosage suivants 1-Dosage des sucres

SOMMAIRE INTRODUCTION I- Dosage des sucres réducteurs………………………………….........4 1- But………………………………………………………………...4 2- Principe…………………………………………………………...4 3- Mode opératoire…………………………………………………..4 4- Résultats et interprétation………………………………………..6 II- Dosage de biomasse cellulaire……………………………………..7 1- But ………………………………………………………………7 2- Principe………………………………………………………….7 3- Mode opératoire…………………………………………………7 III- Réacteur en continu………………………………………………..9 1- But……………………………………………………………….9

TP SUR LES SUCRES Etude des fraises Tagada Haribo Composition des fraises ( figurant sur le paquet ) : glucose , saccharose , gélatine , acidifiant , colorants rouges . But du TP : vérifier la présence de certains sucres dans leur composition par chromatographie sur couche mince doser la quantité de glucose par spectrophotométrie Ces manipulations sont réalisables en 2 h . Elles ont été élaborées par B.Discamps (Lycée Bel Orme , Bordeaux ) et F.Rivoal (Lycée Saint Louis , Bordeaux) et proposées

Méthodes 1) Turbidimétrie 2) Lame de Malassez 3) Le dosage au DNS V. Suivi de croissance et production d’exopolysaccharides 1) Mercredi 2) Jeudi 3) Vendredi 4) Calcul matière sèche 5) Dosage des exopolysaccharides VI. Analyse des résultats Conclusion Introduction : Nos Travaux Pratiques longs de Fermentation ont eut lieux la semaine du 20 au 25 Février 2012. Durant cette semaine de TP longs nous avons étudié le comportement d’une bactérie Rhizobium

le lactose C12H22O11 est hydrolysé en glucose et galactose deux sucres de même formule C6H12O6. Le glucose est ensuite transformé en acide lactique. 1.Écrire l'équation globale de la transformation décrite ci-dessus: C12H22O11 + H2O  lactase→ C6H12O6 + 2 C3H6O3     LACTOSE GALACTOSE ACIDE LACTIQUE Vous ne pourrez répondre aux 2 questions suivantes qu'à la fin du TP. 2.Noter le fermenté: volume équivalent obtenu lors du dosage du lait Veq2 = 17,4 mL 3.Montrer que la fermentation a bien

GLUCIDES TP N°1 TP N°2 TP N°3 page 5 Caractérisation chimique des glucides Réactions furfuraliques Pouvoir réducteur des glucides Réduction de la liqueur de Fehling Pouvoir rotatoire des glucides II. ACIDES AMINES & PROTEINES TP N° 4 TP N° 5 Détermination du pHi de la glycine Dosage colorimétrique des protéines III. LIPIDES TP N°6 p. 9 p.11 page 13 p. 14 p. 16 page 18 Indice de saponification d’un corps gras (huile de ricin) IV. ACIDES NUCLEIQUES TP N°7 TP