Tpe Cuisine Moleculaire Synthese Personnel

SYNTHESE PERSONNELLE DE TPE TPE série scientifique Thème : Avancées scientifiques et réalisations techniques Sujet : La Cuisine Moléculaire Cette année une nouvelle épreuve nous attendait :le TPE. Celle-ci ne m'était pas totalement inconnue puisque mon frère l'ayant passée il y a deux, m'en avait parlé et m'avait également fait participer. Le choix du sujet a été rapidement approuvé par toute l'équipe, en effet étant trois passionnées de nourriture, le thème de la cuisine est rapidement

Fiche de synthèse Pourquoi avoir choisi d'étudier la cuisine moléculaire pour notre TPE ? Il s’agit d’un sujet d’actualité qui, lié aux phénomènes de mode, nous concerne de plus en plus. Les médias évoquent fréquemment la cuisine moléculaire avec des formations, des recettes et du matériel pour les amateurs. Le sujet qui  nous intriguait au départ était le chewing-gum. Cependant nous nous sommes rendu compte que ce sujet était bien trop ciblé et trop connu. Ainsi, nous avons cherché un autre

ETABLISSEMENT : Lycée Philippe Lamour GROUPE DE T.P.E - Lelouche Inès - Chkoubi Hicham - Delvalle Maxime TRAVAUX PERSONNELS ENCADRES THEME : Avancées scientifiques et réalisation technique SUJET : La cuisine moléculaire DISCIPLINES CONCERNEES : - chimie - biologie PROBLEMATIQUE La cuisine moléculaire peut-elle subvenir aux besoins nutritionnels traditionelles de l'homme ? ENCADREMENT DIRECTEUR DE PROJET : MONSIEUR BOUJET

Synthèse de tpe Cette année, en classe de première scientifique nous avons été amenés à travailler sur des TPE (travaux personnels encadrés). De ce fait, j’ai travaillé avec Sarah Blanchard, Enora Novak et Gabrielle Gastine sur la gastronomie moléculaire. Dans cette synthèse, j’aborderais le cheminement jusqu'à notre problématique, notre travail de groupe puis mon bilan personnel ainsi que notre bibliographie. I. Le choix du sujet et les raisons La série scientifique nous imposé de choisir

Synthèse de TPE : 1) Introduction : La première étape de notre TPE, après avoir vécu la présentation des professeurs, a été la formation de notre groupe : Alexis Mariotte, Auguste Montagne, Paul Reymond et moi-même. Nous n’avons pas eu de mal à nous regrouper et le groupe c’est fait principalement par affinité avec les autres membres ainsi qu’en connaissance des similitudes dans nos méthodes de travail. Le choix de notre sujet entre les deux matières imposées, physique-chimie et histoire-géographie

Première partie : la gastronomie moléculaire Présentation définition La gastronomie moléculaire est la recherche des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires. C’est une discipline scientifique: son but est de participer au progrès de la connaissance scientifique, avec des applications aux "arts chimiques", notamment la cuisine. Le terme "gastronomie moléculaire et physique" (molecular and physical gastronomy) a été proposé en 1988 par Nicholas

INTRODUCTION Notre TPE portera sur l’évolution de la famille dans le cinéma de 1960 à aujourd’hui. Nous avons choisi ce sujet suite à une envie commune d’étudier l’importance du cinéma dans notre société actuelle. En effet, de nos jour, le grand écran reflète la vie quotidienne dans laquelle nous vivons, c’est ainsi un thème très intéressant à étudier. Nous verrons donc la famille sous plusieurs formes et deux exemples de représentations au sein du cinéma. Le mot « famille » vient du latin

préalable sur le comportement et les attentes du consommateur suisse face à la restauration a été réalisée et synthétisée en introduction. Un premier point établit la sélection des stratégies à partir de l’examen des spécificités managériales des TPE et après un inventaire de la munificence de l’environnement. Trois catégories de stratégies, régulièrement appliquées avec succès par des grandes entreprises, ont été sélectionnées : le partenariat, la singularité ou « Océan bleu », la mass customization

pour à terme se produire même pour des gestes simples, comme mâcher ou avaler des aliments. C’est ce trouble qui va être à l’origine d’une grande perte de l’autonomie et qui obligera à avoir recours à une aide pour se laver, s’habiller, faire la cuisine, etc. L’importance de la détérioration de ces capacités est différente pour chaque personne, certaines seront rapidement en grande difficulté dans leur quotidien, alors que pour d’autres il restera toujours un minimum de compétences. Les troubles

VILLA PIA -BAYONNE Les effets de l’alcool TPE 1ere S TILLY Ines ~ HUBERT Marine Année 2014/2015 TPE EFFETS DE L’ALCOOL 1ere S Production écrite. Sommaire : Introduction I/ Composition et fabrication de l’alcool 1) Composition de l’alcool 2) Fabrication de l’alcool 3) Expérience