Transformation Blé

produits de succédanés Plantes à racine Racines de chicorée, betteraves, carottes, pommes de terre, céleri, salsifis, racines d’herbe, panais, cacahuètes, souchet comestible Céréales Orge, seigle, blé, épeautre, avoine, millet, sagou, sarrasin Graines, noyaux, légumineuses Glands de chêne, lupins, châtaignes, pois chiches, haricots, graines de tournesols, noyaux de cerises, noyaux d’abricots, noyaux de pêches, noyaux de pruneaux,

chlore ou de nitrates, et d'y incorporer une faible dose de sel et de levure. _L’ingrédient principal du pain est donc la farine, on en utilise de plusieurs origine (blé, seigle, épeautre, sarrasin ….) de plusieurs forces (type 45 à 150) et de divers moyens de la fabriquer (moulin à rouleaux, meule…). À chaque farine son usage : (le blé tendre ou froment) Type 45 : très blanche, pour la pâtisserie et la viennoiserie Type 55 et 65 : pour le pain courant Type 80 : pour le pain de campagne et pains

maraichage sont également pratiquées au niveau du périmètre . Cultures industrielles Légumineuses Arbres fruitiers Céréales Canne à sucre Betterave à sucre Sauges Riz Tournesol… Haricot Petit pois Pois chiche Oranger Abricotier Pommier Blé dur Blé tendre Orge Mais Luzerne Fève….. I.8 Production Animale : Le Chapel de la zone d’action de L’ORMVAG compte environ 254000 bovins , 444500 ovins, 17300 caprins et 72000 équidés . I.9 Climatologie : Le climat de Gharb est de type méditerranéen avec

1795 : le poids moy des moutons passe de 14kg à 40kg veaux passe de 40kg à 75kg bœufs passe de 150kg à 400kg  accroiss du rev des agriculteurs. Donc K monétaire s'accumule dans le secteur agricole. Entre 1650 et 1850, le rendement par hectare du blé passe de 7,4 quintaux à 13,5 quintaux. 6) Extension des terres arables ( terres sont cultivables ) Grâce au défrichement. Parfois, il s'agit de terres marécageuses mais auparavant, on applique des teh de drainage. Ces tech proviennent des P-B et

pâtes alimentaires, boissons industrielles, etc.) sont achetés auprès des commerçants ou des entreprises de production industrielle. Ces différents achats se font généralement au comptant. Toutefois, pour certains produits (maïs, mil, sorgho, farine de blé, pain, huile, viande, etc.), les opérateurs disposent de fournisseurs permanents avec lesquels ils ont des relations sociales particulières et qui parfois, acceptent de leur livrer les produits à crédit. L’approvisionnement en matières premières et

parfumé parfois par des épices, consommation souvent forte, près de 2 L par personnes et par jours dans certaines régions 3) Les transformations techniques XIe XIIIe = pas de révolution technique à proprement parler, mais diffusion de techniques découvertes bien avant mais peu répandue, ex : charrue, -Dvp de certaines techniques * Moulin à eau pour moudre le blé en farine, présence courante au XIIIeme dans l'Occident, Force hydraulique aussi pour presser les huiles ou actionner des machines

1848 II. De 1850 à 1918 Chapitre 1 : Les données générales Chapitre 2 : L’évolution politique Chapitre 3 : La Guerre 14-18 Le monde occidental I. De 1750 à 1850 Chapitre 1 : Les données générales Au 19e siècle de nombreuses transformations se sont réalisées, d’une part au niveau agricole. Des trois secteurs économiques existants (primaire-secondaire-tertiaire), le plus important est bien le secteur primaire. Une activité économique c’est créer une richesse, et pour créer une

tonifiante | Modelage | Crème de modelage | Relaxe, assouplit les tissus Active la micro circulation sanguine | Ampoule | Ampoule huileuse | Donner de l’éclat au teint | Masque | Crème( huile de germe de blé, vitamine A) | Nutritif, apaisant, hydratant | Crème de jour | Crème de jour ( filtres UVA UVB, céramides) | Maintient l’hydratation optimale. Nourrit | HERLEDANT Julie CAP esthétique - Cosmétique Session 2011

Depuis les années 1960, la production du blé a triplé. Ainsi, le blé est la première céréale consommée et échangée à travers le monde. Ses deux formes d’utilisationsont la fabrication de pain et pâtes. Toutefois, même si cela reste marginal, le blé possède d’autres applications. Quelle est la situation du marché dans les échanges ? Telles sont les interrogations pouvant nous préoccuper dans ce travail. Importance du blé Quelques chiffres concernant la consommation de pain à travers

CHAPITRE 6 : LES CAT SUR MATIERES PREMIERES Les CAT sur matières premières ont un ASJ qui est un actif physique tangible : produits agricoles (sucre blanc, blé, mais, sucre, café, soja, cacao); métaux (aluminium, or, cuivre, fer, Nickel, zinc, platine ) ou produits énergétiques (Light Sweet Crude Oil, Brent de la mer du Nord, Arabian light (Dubai Fateh), West Texas Intermediate (WTI)) . L’achat de CAT sur matières premières est un engagement à prendre livraison de la matière première en question