Transgourmet

Document 1 Transgourmet est un Grossiste de produits alimentaires et d'hygiène pour boulangers, pâtissiers, restaurateurs (spécialiste RHF, RHD) Dès maintenant, une stratégie gagnante pour une nouvelle offre TransGourmet : une grande marque dont l’ambition est d’être toujours plus aux côtés de ses clients, acteurs de la restauration hors foyer, de la restauration hors domicile et de la boulangerie pâtisserie, pour nourrir leur réussite. Les enseignes du groupe TransGourmet Aujourd’hui, si le

L’atout Qualité TransGourmet   Assurez-vous les services d’un fournisseur de confiance. TransGourmet a mis en place une démarche qualité poussée et garantie par une certification de services. www.qualicert.fr   L’exigence de pratiques certifiées. Avoir un partenaire fiable sur lequel vous pouvez compter tous les jours est primordial dans votre métier. Dans le but de vous offrir la meilleure qualité de service, nous avons mis en place depuis 1998 une démarche de certification de services

- De la logistique au SCM – - Transgourmet – - Travail de groupe : Jérôme BLONDEAU, Emmanuel TAPISSIER, Nicolas BUHR – Issue de la fusion des entreprises Aldis, Comptoir des Artisans et Prodirest, TRANSGOURMET a décidé d’utiliser comme levier initial de croissance la logistique. Pour ce faire, un projet de réorganisation globale sur 4 ans a été mis en œuvre avec refonte de ces trois enseignes et passage au supply chain management, le but final étant d’effectuer des livraisons

également progressé de 10% depuis 2005, mais offre aujourd'hui la possibilité d'un approvisionnement complet grâce à la reprise de Rault Distribution. La stratégie semble calquée sur celle du groupe Pomona ou de Transgourmet. Ses positions sont homogènes sur les 4 segments de la RHF Transgourmet, distributeur "full line", réalise 17% de son CA avec les produits surgelés et les glaces, mais détient de bonnes positions auprès des comptes-clés (notamment dans l'hôtellerie) et auprès des sociétés de restauration

laïque et obligatoire. La ville de Paris prit alors le parti d’accorder une « aide alimentaire » aux enfants pauvres qui fréquentaient les établissements scolaires. Les grossistes fournisseurs de la RHF Source : Entreprises Activités Effectif TRANSGOURMET REWE-COOP Commerce alimentaire de gros 3 800 SUISSE Implantation 40 entrepôts, national 70 entrepôts, national 1 entrepôt, Alsace 1 entrepôt, région parisienne 4 entrepôts, régions Est et Centre POMONA EUROCASH / FRANCAP CAPAL PROàPRO Nord

et il est obligatoire de porter un gilet de sécurité réfléchissant. TOTAL a différents concurrents tels que BP, ESSO, SHELL et les grandes et moyennes surfaces telles que Auchan. La société possède également plusieurs fournisseurs comme DAUNAT, TRANSGOURMET et LESCOT. Les clients de TOTAL peuvent être particuliers ou professionnels. Durant mon stage j’ai appris comment trier les produits par genre, date de péremption par rayons. J’ai également scanné les produits pour les enregistrer et imprimer

de France. > Être au plus près de la demande des professionnels : METRO effectue directement ses achats sur une vingtaine de criées en France donnant la priorité aux produits d’origine Française. Concurrent : Tengelmann, Promocash, Agidra, Transgourmet … Tableau de positionnement

CA à 315 mios €, BRAKE s'est lancée dans un offre multi-produits en rachetant la société RAULT en 2007 plutôt spécialisée dans les produits secs et les produits frais Les grossistes suivants sont dans l'ordre EVEN (groupement de 22 adhérents), TRANSGOURMET, COUP DE PATES (groupe intégré spécialiste des produits à base de pâte pour la BVP), DS Restauration (groupe intégré). Les autres groupes/groupements réalisent moins de 100 mios € de chiffre d'affaires en surgelés / crèmes glacées. Avenir de

de la restauration. Transgourmet est un distributeur des professionnels de l’alimentaire. Ils proposent à la fois des produits alimentaires et des produits destinés à l’hygiène via Pro Hygiène Service, une des enseignes du groupe. En France, l’entreprise emploie 3800 salariés et a un chiffre d’affaire de 1,15 milliards d’euros. Aujourd’hui, Transgourmet propose une large gamme de produits, avec 12 000 références, allant de l’alimentaire aux produits d’hygiène. Transgourmet s’impose comme un acteur

travaille avec plusieurs fournisseurs : - SPLO (société des produits laitiers de l’ouest) - Le rocher du lion - Les grands moulins de Paris : Qui nous livre la farine. - Pomona : pour tous ce qui est des produits surgelés - Transgourmet Patisfrance nous livre essentiellement les PAI (produits alimentaire intermédiaires) par exemple le fondant, les nappages, les fruits secs, les alcools etc. - fuseau Toutes les commandes arrivent au laboratoire et sont ensuite livrées