Trimyristine

Le but Ce laboratoire vise à réaliser une extraction de la trimyristine contenue dans la muscade. Introduction Cette expérience nous permettra d’utiliser la procédure d’extraction d’un solide par un liquide (chloroforme) afin d’isoler et de purifier la trimyristine contenue dans la muscade. Mais avant de commencer l’expérience, il vaut mieux définir certains termes. > La trimyristine est un lipide présent dans la muscade. > La chloroforme est un liquide incolore (CHCl3) d’une

Rosemont Extraction et purification de la trimyristine de la muscade Rapport de laboratoire Présent à : Madame Lise Tremblay Rédigé par : Mohammed Gassi Christian Behosoum Le 11 mai 2010 Résumé : Dans ce laboratoire l’extraction de la trimyristine de la muscade se fait grâce à une multitude de procédés. Tout d’abord, peser 10.00 ± 0.02g de muscade et la mélanger avec le chloroforme. Ensuite, effectué l’extraction de la trimyristine par macération à chaud en utilisant un système

A03. Extraction de la trimyristine de la noix de muscade Ce TP peut donner lieu à deux séances expérimentales, l’une sur l’extraction de la trimyristine (première partie), l’autre sur la synthèse de l’acide myristique à partir de la trimyristine extraite (deuxième partie). Première partie : Extraction de la trimyristine Objectifs - Réaliser une extraction par solvant d’un triglycéride de la noix de muscade : la trimyristine. Présentation de la démarche La trimyristine est extraite de la noix

L’essentiel s s Extraction de la trimyristine des noix de muscade O 2.1 La trimyristine La trimyristine ou tétradécanoate de propane-1,2,3-triol, CH3 (CH2)12 C O CH2 O de formule brute C45H86O6 , est présente dans de nom- CH3 (CH2)12 C O CH breux produits végétaux tels O que l’huile de coco ou la noix de muscade. CH3 (CH2)12 C O CH2 La trimyristine est un solide Doc. 4 Formule de la trimyristine blanc qui fond à 56,5°C. Triglycéride peu polaire, la trimyristine [Doc. 4] est insoluble dans l’eau

solvant initial. Sirius 2de - Livre du professeur Chapitre 1. Extraction et séparation d’espèces chimiques. Activité expérimentale 4 : Extraction d’un acide gras Donné es supplémentaires : la trimyristine est soluble à chaud dans l’acétone et insoluble à froid. L’identification de la trimyristine peut être faite dans un TP ultérieur ; la température de fusion est 56-57 °C. Liste du matériel : élévateur, chauffe-ballon, ballon, réfrigérant à eau, balance, verre de montre, éprouvette graduée

Conclure 4 Sirius 2de - Livre du professeur Chapitre 1. Extraction et séparation d’espèces chimiques. Activité expérimentale 4 : Extraction d’un acide gras Donné es supplémentaires : la trimyristine est soluble à chaud dans l’acétone et insoluble à froid. L’identification de la trimyristine peut être faite dans un TP ultérieur ; la température de fusion est 56-57 °C. Liste du matériel : élévateur, chauffe-ballon, ballon, réfrigérant à eau, balance, verre de montre, éprouvette graduée

 Résumé du protocole de la trimyristine de la muscade Pour extraire la trimyristine de la muscade, il faut utiliser la technique du montage à reflux. Il faut commencer par introduire de la poudre noix de muscade et 60ml de dichlorométhane dans un ballon et le placer dans un manchon chauffant, le fixer à un support avec une pince et adapter au ballon un réfrigérant à boule. Ensuite, faire circuler l’eau froide dans le réfrigérant et porter le mélange à ébullition en maintenant le reflux

Réaliser une chromatographie par une technique donnée (couche mince, papier ou colonne) - Eugénol dans le clou de girofle. - Citral et limonène dans l’écorce de citron, d’orange et dans les feuilles de verveine. - Exploiter un chromatogramme. - Trimyristine dans la noix de muscade. - Acide gallique dans la poudre de Tara Chromatographie (adsorption et partage) sur couche mince, sur papier - Commenter un montage expérimental ou sur colonne (pipette Pasteur) (1 séance) Colorants alimentaires dans un

des espèces chimiques (2 séances) TECHNIQUES MISES EN JEU ET ACTIVITÉS COMPÉTENCES EXIGIBLES Extraction (1 séance) - Eugénol dans le clou de girofle. - Citral et limonène dans l’écorce de citron, d’orange et dans les feuilles de verveine. - Trimyristine dans la noix de muscade. - Acide gallique dans la poudre de Tara. Chromatographie (adsorption et partage) sur couche mince, sur papier ou sur colonne (pipette Pasteur) (1 séance) - Colorants alimentaires dans un sirop, dans une boisson rafraîchissante