Uniformisation Standardisation Du Gout

la diffusion de produits standardisés par les FTN (firmes transnationales) ont favorisé la mondialisation de la culture. Mais cette mondialisation ne remet pas en cause l’existence de différentes cultures dans le monde. Elle se traduit par une uniformisation des loisirs ainsi que des modes de vie et de consommation des peuples de la planète. Elle se distingue par : - la production, la circulation et la consommation de produits culturels (musique, cinéma, émissions TV) ; - la diffusion des modes

I / Homogénéisation culturelle 1) Standardisation - Monoculture de masse Elle passe part les médias, la musique, les livres, la publicité et l’architecture. Il y a un effacement progressif des culture nationale qui accompagne les génération de l’économie de marché. Conséquence : certaine langue ne sont plus pratiquée, et reste des langues régionales - Domination des USA Le cinéma : forte proportion de films américain. Certain pays sont obligé de mettre des cotas Le vocabulaire

européenne s'est transformée de manière radicale de l'assiette (en carton-pâte) à l'emploi. Ce demi siècle de développement effréné des chaines de restauration rapide et de leurs franchises a changé de manière profonde l'agriculture, le rapport au goût ainsi que le monde du travail. Le découpage en tâches simplifiées de la confection et la réduction du nombre d'aliments utilisés pour l'élaboration des différents sandwichs avaient pour but de réduire les coûts par les économies d'échelle et la rapidité

bien-être (santé). Document 2 : diversité et diffusion des goûts dans le monde. Source : Nathan Technique, Première. Analyse du document : Document 3 : Comment s’opèrent les métissages. Analyse du document : Document 4 : la mondialisation du goût Analyse du document : SYNTHESE ET CONCLUSION Avec l’amplification de la mondialisation, les goûts alimentaires se diffusent plus facilement sur la planète et favorisent les métissages culinaires. Cette évolution favorise également l’émergence

peut noter que l’entreprise Macdonald applique deux stratégies sur son MIX PRODUIT : . Standardisation : Pour certains de ses produits far, Macdonalds propose le même produit sur différents marchés dans le monde et peut donc limiter le nombre de ses fournisseurs. Cela lui permet donc de réduire ses coûts d’achats. De plus, nous pouvons également constater que l’industrialisation, la standardisation de la production et la distribution lui permettent de réduire ses temps de production.

anglais ont crée le premier marché des grands crus. Mondovino est un film-documentaire réalisé par Jonathan Nossiter en 2003. Ce film rapporte la situation actuelle du vin dans le monde. On assiste dans ce documentaire à des débats pour le vin, pour son gout, son élaboration… et à des oppositions entre la tradition et la modernité, et entre la marque et l’appellation. I. Entre tradition et modernité… Un marché s’est développé autour du vin. L’élaboration du vin s’est modernisée mais il reste des

adapter son marketing mix à chaque pays. Cependant, le fait de vouloir créer une image forte et faire des économies d’échelles incite à uniformiser sa stratégie marketing au niveau international. Mais il n’est pas envisageable de faire soit une uniformisation total (contraire à l’esprit du MKT) soit une différenciation complète (contraire aux objectifs de l’internationalisation). Besoin de faire un compromis entre « globalisation » et « localisation ». Il y a 5 niveaux d’adaptation : - Adaptation réglementaire :

événement récent. De tout temps, les cultures se sont imprégnés, ont échangé, apprit et parfois imposé, des habitudes et traditions alimentaires propres à d’autres cultures. Cependant, depuis la seconde Guerre Mondiale, le monde tend vers une uniformisation des habitudes alimentaires. 1 Les colons : découvertes du monde et de ses cultures Les échanges entre culture, notamment au niveau de l’alimentation, ont toujours existé. Les différentes habitudes alimentaires à travers le monde se sont

analyser, et adapter la structure. Elle est composée des analystes situés en dehors de la structure d’autorité formelle. Ces analyste sont les acteurs de la standardisation dans l’organisation (ex: les services rh procède à une standardisation des compétences et de qualification. Les services de planification et contrôle procède à une standardisation des résultats.) " La fonction support : est composé de tous les services qui fournissent un soutien indirect au reste de l’organisation " L’ideologie

se différencier des autres et se positionner autrement. L’industrie aromatique s’est considérément développée depuis quelques années et notamment le secteur des additifs alimentaires en effet le consommateur actuel associe qualité du produit au goût et à l’odeur, les arômes ajoutés sont donc indispensables. Depuis 2000, ce marché connait un taux de croissance de 10% par an. Trois types d’arômes sont actuellement sur le marché : Arômes naturels, arômes nature-identiques et arômes artificiels. Les