Valorisation Stock Viticole

L’OENOTOURISME : UN POTENTIEL A EXPLORER FACE A LA CRISE VITICOLE Victoire RABINEAU Mémoire de Deuxième Année de Magistère (Master 1) Sous la direction de M. Jean Baptiste TREBOUL Magistère de Relations Internationales Et Action à l’Etranger Année Universitaire 2007-2008 L’OENOTOURISME : UN POTENTIEL A EXPLORER FACE A LA CRISE VITICOLE Victoire RABINEAU Sommaire Introduction Encadré : L’Etat des lieux du marché viticole 1 I . Un phénomène qui suscite un intérêt croissant

l’image nationale française. Mais depuis quelques années, la chute de sa consommation et la crise de ce secteur entamés depuis les années 1960, se sont fortement accélérés. Ainsi, d’après l’émission « C dans l’air » du 26 novembre 2009, le domaine viticole français est en très mauvais état. De la situation financière extrêmement difficile des vignerons (manifestations du 25 novembre 2009 dans les rues de Montpellier) aux difficultés des producteurs à exporter compte tenu du niveau élevé de la concurrence

Dossier analyse Filière viticole La crise du Bordelais Thomas Carrère, Axel Bidon, Cyril Audrain Année Universitaire : 2021-2022 UE2 : Veille informationnelle UE3 : Filière SOMMAIRE I – Introduction A) Histoire et problématique : « Quels défis doit surmonter la filière bordelaise pour dépasser la crise actuelle quelle subit ? » B) Crise économique C) Crise sociale D) Crise territoriale et environnemental II – Les problèmes de la filière A) Problème de diversification - Vignerons

conditions climatiques exceptionnelles reconnues par l’Etat membre conduisant à une détérioration du statut sanitaires des raisins biologiques dans une zone donnée compte tenu des attaques bactériennes ou fongiques. 5/ Comment seront traités les stocks existants ? A compter du 1er août 2012, les vins répondant à la nouvelle réglementation pourront bénéficier de la mention «Vin bio », y compris ceux produits avant cette date si l’opérateur peut en apporter la preuve à son organisme certificateur

plus fortes progression en 2013. Viennent ensuite l'Argentine et le Chili. L'Italie, l'Espagne et la France représentaient en 2013, 47% de la production mondiale de vin. En 2013, la production de vin était en augmentation de 8,5% pour une superficie viticole qui est restée stable. image: http://static.mediabong.com/img/lemonde_play.png 0:52 Dans l’hémisphère Sud, le Chili, après deux années record, recule à 10 millions d’hectolitres. Le niveau des cuves remonte, en revanche, en Afrique du Sud et en

DUMANGE Pauline Promotion 2015 2 Juin au 30 Août 2014 Le Domaine du Clos de l’Epinay Vouvray Remerciements Je tiens à remercier Marie-Claire et Luc DUMANGE, qui m’ont accueillie en stage dans leur propriété viticole pendant 3 mois. Cela fut un réel plaisir de redécouvrir le milieu viti-vinicole* et de me permettre d’utiliser mes connaissances avec une certaine autonomie. Ils ont su partager leur professionnalisme, tout en conservant une ambiance familiale et dynamique. Je tiens à remercier également

plutôt la productivité millimétrée d’un site industriel. Après avoir fermenté dans des cuves en acier thermorégulées, le moût de champagne est « tiré » à la vitesse de 20000 bouteilles par heure. Ici, pas de cave souterraine. Le précieux breuvage est stocké dans des grands cubes de béton brut. « Nous assumons notre jeunesse », résume le directeur général du Centre vinicole, Dominique Pierre. Le patron peut fanfaronner. En seulement 36 vendanges, Nicolas Feuillatte s’est imposé dans le carré VIP de

nouveaux États membres se trouvent six pays producteurs de vins. Ainsi avec leur adhésion, la superficie viticole européenne et la production de vin augmenteront significativement, avec 151 000 ha supplémentaires et un volume d’environ 6 millions d’hl. La Hongrie contribue pour une part majeure à cet accroissement avec 93 000 ha de vigne et une production moyenne de 3,8 millions d’hl. Pour les pays viticoles de l’Est, l’adhésion ouvre de grandes perspectives avec le marché unique et l’OCM vitivinicole, mais

craie y est omniprésente. Les coteaux relient du nord au sud Épernay aux coteaux du Sézannais. Côte des Bar entre Seine et Aube, au sud de la Champagne. Sur des sols crayeux à tendance marneuse, le pinot noir domine (87 %). La carte de la Champagne Viticole  Une révision de la délimitation parcellaire Début 2011, le dernier comité national de l’INAO a approuvé le lancement de la révision parcellaire1 sur les communes de l’aire délimitée et étendu les missions de la commission d’enquête chargée de

bas. Notons enfin la présence de très nombreuses failles, d’éperons calcaires, de falaises et d’éboulis ainsi que de nombreuses cavités souterraines (grottes naturelles, conduits karstiques). Ces marqueurs topographiques ont favorisé la culture viticole dans la partie ouest et, à l’inverse, l’implantation humaine dans la vallée de la Saône. Figure 4 : Point de vue depuis la roche de Solutré en direction de la roche de Vergisson (Source : Source : DREAL Bourgogne Franche Comté) 1.3 Géologie Les