Wok Work

WOK AND WORK Réflexion : 1. Obtenir une certification ou un label permettra de rassurer et de mettre en confiance le client : il indique que le restaurant n’a pas ou plus de problèmes sanitaires et prouvera que le restaurant répond à des critères de qualité. 2. Cette décision ne relève pas que de la directrice. En effet, elle concerne aussi les responsables des différents restaurants Wok and Work. Si l’obtention d’un label ou d’une certification est validée, les directeurs

Wok and Work Lille, le 12 mars 2013 RAPPORT à l'attention de Madame Souchong Objet : Certification et obtention d'un label qualité Asie Suite à nombreux contrôle sanitaire dans certains restaurants asiatiques, par les services vétérinaires et à la crise d’automne 2004. Les clients n’ont plus confiance, et cherche à être rassurer. Le restaurant Wok and Work, a décidé de se démarquer et ainsi de mettre en confiance ses clients grâce a l’obtention d’un label qualité Asie. Nous allons

Note d’information : relation ascendante ou descendante    Rapport    de NOM, FONCTION  à NOM, FONCTION  Rapport (synthèse = pas analyse)  objet  P.J    Introduction : Rappel des faits  Annonce de plan    I.  II.   III.    Conclusion          Correction Wok and Work    Objet : obtenir un label qualité Asie    I. Certification ou label ?   A. Définition des notions  B. Intérêt respectifs    II. Label qualité Asie  A. Les obligations  B. La démarche    Conclusion : ­Mon avis : réponse : labellisation       

| |Suite à votre demande d’information sur les intérêts et notions d’obtention du label qualité Asie au sein de Wok and Work, veuillez trouver | |ci-joint le rapport rédigé par moi-même. | |

WOKand WORK Lille, le 20 avril 2010 | Présents :A. SouchongS. AdamoE. BahoD. FolavoineS. GainsbardP. KaasA. NabarM. SheperdC. VartanK. Nguyen | Excusés : | Absents : | Compte rendu de la réunion téléphonique du 19 avril 2010 | Ordre du jour : Est –il oppotun pour notre réseau d’établissements d’ obtenir une labéllisation Qualité Asie ? | Date et heure de début : 19/04/2010 à 14h30 | Suite à la réunion téléphonique concernant l’acquisition d’une certification de qualité

délivré par un organisme indépendant, mais atteste plutôt de la qualité des produits et services. II. Le label Qualité Asie A. Les obligations B. La démarche Conclusion Intérêts d’obtenir le label Qualité Asie pour la chaîne de restaurants Wok and Work : – uniformiser les prestations des restaurants, garantir aux clients le respect d’un référentiel, attester d’une qualité ; – plus « parlant » pour les consommateurs qu’une certification ISO ; – proposer de rechercher des organismes accréditeurs

obtenu par restaurant, et ce sera à chaque restaurant d’obtenir le label pour pouvoir poser le logo. Chaque restaurant sera accompagné dans cette démarche. Elle clôt la réunion à 15h15. Fait le 11 mars 2015. Anaël SUCHON Directrice Wok and Work

interferences. You will find my report on the certification and labellisation, but also the interest to obtain the label Quality Asia, and the plan of organization of the conference. Sincerely yours x manager assistant X, assistante de gestion Wok and Work

WOK and WORK A l’attention de Mme Anael Souchong Le 30 janvier 2013 RAPPORT N°1 Objet : Certification ou label ? Le restaurant a besoin d’un plus pour redevenir aussi performant qu’il était précédemment. En 2004 un léger froid a pesé sur les restaurants asiatiques quand il y a eu des problèmes sanitaires dans quelques de ces restaurants. Le Label Qualité Asie ou la certification sont donc nécessaire pour repartir de l’avant. Plan

 /  lace  fat   cauliflower   Cayenne  pepper   celery  /  celeriac   chalky   char   char   charcoal   charlotte  mould   cherry   chestnuts   chewy   chick  peas   chicken   chicken  bone     chicory   chiles   chill   chilled  work   chinese  cleaver   chinese  leaves   chinois  /  strainer   chop  /  mince   chop  /crush  /  grind   6   moule  m  à  manqué  m   veau  m   canneleur  m   chapon  m   caraméliser   carcasse  f   cardamome  f/  m   carotte  f