étude De Marché Bar à Vin

ETUDE DE CAS : RESTAURANT « LA FONTAINE » Vous êtes un consultant et le restaurant la Fontaine vous confie l’élaboration de son plan d’affaires de développement. Après s’être entretenue avec la promotrice et préciser vos attentes en termes d’information, le restaurant vous transmet les données ci-après fournies sur la base du canevas qui leur avait été transmis : I. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE Tableau : Présentation synthétique de l'entreprise NOM DE L’ENTREPRISE La Fontaine NOM ET PRÉNOM

communication de l’apellation Saint Mont : création d’un outil d’aide à la decision. Commanditaires : Olivier Bourdet-Pees Liz Mannevy Diane Caillard jeudi 15 avril 2010 Plan du délivrable Plan du délivrable 1 Introduction 3 I. CONTEXTE 4 A. Le groupe PLAIMONT 4 B. Problématique 5 II. METHODOLOGIE 7 A. Etude bibliographique 7 B. Enquêtes par questionnaire 7 C. Focus groupe 14 III. RESULTATS DU PRE-TEST 18 A. Etat de l’art de la consommation par recherche bibliographique 18

Le 7 de table Sommaire : Introduction : Le restaurant dans lequel je travaille se prénomme le 7 de table, situé à Mésanger. Pour cette première étude de stage, mon objectif est de vous présenter comment on réceptionne, identifie, stocke, conserve et utilise les épices, les aromates, les éléments de décor et les condiments. Donc dans une première partie, je vais présenté mon entreprise dans laquelle je travaille. Ensuite, je présenterais les épices, les aromates, les condiments, les éléments

Mai 2012 | ETUDE DE MARCHELes spécialités alimentaires au Royaume Uni | | | | Brevet de Technicien supérieur du commerce international, Lycée Gustave Flaubert de Rouen Sommaire Introduction Page 2 I. L’offre Page 3 a) Caractéristiques globales de l’offre b) La situation de marchés précis * Evolution des importations et exportations de produits * La bière * Les biscuits et gâteaux * Les chocolats et confiseries * Les vins

la délimitation du marché Définition du marché Le marché de la bière est constitué de tous les types de bières. Elles peuvent être fortement, faiblement ou même tout simplement non alcoolisées. On y trouve des bières haut de gamme, moyenne gamme et bas de gamme. Segmentation du marché de la bière en Europe Segmentation du marché Européen par type de bière Segmentation du marché Européen par Pays Ce tableau nous apprend que le marché le plus important

Le marché de la restauration rapide en France en 2012 ETUDE DE LA DEMANDE Quelques chiffres sur la consommation des ménages français : Le marché de la restauration rapide, aussi appelé ventes au comptoir (VAC), a enregistré une progression de 4,65% en 2011 en France à 32,7 milliards d'euros. En 2004, les ventes montaient à 19.6 milliards, en sept ans les ventes ont augmenté de 66%. Le marché du sandwich est resté stable c’est-à-dire 6.62 milliards d’euros, il s'est vendu 2,02 milliards d'unité

Business Plan Restaurant d’hôtel Best Western à Balaruc-les-Bains Le THALEA Projet Balaruc Le THALEA 1 Projet Balaruc Le THALEA Sommaire Business Plan 0 Remerciements 1 Projet Balaruc 5 Généralité 6 Le marché français de la restauration hors foyer, son évolution Les circuits alimentaires alternatifs Balaruc-les-Bains Historique de Balaruc-les-Bains Les spécificités touristiques et les spécialités gastronomiques Les thermes de Balaruc-les-Bains

Présentation de l’entreprise partenaire et de l’équipe projet Page … A. L’équipe projet Page … B. Recherche de l’entreprise partenaire Page … C. Le domaine Tropez Page … D. Le produit : Ice Tropez Page … E. Détermination des besoins et planification Page … II. Le projet Page … A. Etude de marché du vin aux Etats-Unis Page … B. Anticiper les coûts logistiques et de

Département fédéral des finances DFF Régie fédérale des alcools RFA RCP Etude de consommation d’alcool chez les jeunes de 16 à 34 ans Rapport final synthétisé Basé sur : Institut LINK, Comportements de consommation et d’achat de boissons alcoolisées chez les jeunes de 16 à 34 ans en Suisse, Mandat de la Régie fédérale des alcools, Berne (2009). L’étude a été réalisée de juillet à novembre 2009. Régie fédérale des alcools RFA Länggassstrasse 35, 3000 Berne 9, Suisse Tél. +41 31 309

permettront d'assurer l’essentiel des tâches de Gestion et mener à bien notre projet de création d’entreprise. Ce bar se distinguerait de la concurrence par une ambiance latino marquée avec la possibilité de consommer des produits typiquement espagnols ou régionales, aussi bien au niveau des boissons que de la restauration. Ce bar permettrait d’élargir l’offre Montpellieraine, en effet, il n’existe à l’heure actuelle aucun bar de ce type. Certains offrent bien une petite carte de Tapas de faible