Acide carboxylique
Ministère de l’éducation
Délégation régionale de l’enseignement - Tunis II
Direction Générale des programmes et de la formation
CREFOC ELOMRANE
LES DERIVEES
DES ACIDES CARBOXYLIQUES
Préparé par : Mr Boudriga Imed
Sous la supervision des Mrs :
Nouiri Ali & Hammami Faouzi
Inspecteurs des collèges et des Lycées
Formateurs :
Boudriga Imed : Professeur principal hors classe
Mokaddem Abdelfatteh : professeur principal
Février 2012
Les acides carboxyliques
Le terme acide carboxylique désigne une molécule comprenant un groupement carboxyle –COOH :
[pic]
Ce sont des acides et leurs bases conjuguées sont appelées carboxylates.
En solution dans l'eau, l'acide se dissocie partiellement en ion carboxylate, selon l'équation :
[pic]
|Acide |Base |pKa du couple Acide/Base |
|HCOOH |HCOO- |3,75 |
|C6H5COOH |C6H5COO- |4,20 |
|CH3COOH |CH3COO- |4,75 |
|C2H5COOH |C2H5COO- |4,87 |
|C3H7COOH |C3H7COO- |4,81 |
Les acides carboxyliques on les trouve de manière abondante dans la nature, sous la forme d'acide gras (lipide) et ils sont très importants en chimie industrielle.
Un des plus connus est l'acide acétylsalicylique, plus connu sous le nom d'aspirine.