Introduction sur le marché U.S. de produits avec additifs

Les pages suivantes proviennent d’un dossier « Etude » de l’O.B.C.E. de 2002
N.B. : les pages ne correspondent pas.

Sommaire

1. Généralités ...........................................................................................................4
Avertissement et introduction ......................................................................................4
Terminologie .......................:........................................................................................5
Identification belge et/ou européenne ..........................................................................5
Identification américaine ..............................................................................................6
2. FDA, «GRAS» et «Premarket approval» .............................................8
FD&C Act et FDA .......................................................................................................8
FDA, USDA/FSIS, CFSAN: qui fait quoi? ..................................................................8
Additifs ou ingrédients: définitions ..............................................................................9
Classification des additifs ............................................................................................ 10
«Amendment» de 1958 ................................................................................................11
La reconnaissance «GRAS» (Generally Recognised as Safe) .........................11
GMP: «Good Manufacturing Practice» ........................................................................12
Exemptions ...................................................................................................................13
Intégrer un nouvel additif: le «Premarket approval».......................................... 13
Food pétitions