Royaume du Maroc

ASSISTANCE TECHNIQUE pour développer la qualité et la capacité de l’offre de formation dans le secteur du
Tourisme
Direction de la Recherche et de l’Ingénierie de Formation

Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail - OFPPT
Europeaid /120205/D/SV/MA – Lot 1

GUIDE DE SOUTIEN
ASSISTANT DE DIRECTION HEBERGEMENT
AH 03 Caractériser Le Marche Hôtelier

Société Française d'Exportation des Ressources Éducatives

Consortium SFERE -OFPPT
ADH 03

Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot

1

EQUIPE DE PRODUCTION

Coordination
SAMLALI Soumaya
CORTEVAL Jacques

Directrice du CDC

Conception et rédaction
ULMANN Pascale
Expert International

AKLY ABDERAZZAK

Conception rédaction
Ressources locales

Expert Local

Mise en page
MOUTAOUALI Khadija

Consortium SFERE -OFPPT
ADH 03

Secrétaire d’édition

Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot

2

SOMMAIRE
Introduction.........................................................................................................................04
Synthèse du programme de formation.............................................................................05
Description de la compétence...........................................................................................06
Les séquences du module de compétence......................................................................07

Séquence 1…............................................................................................................08
1.1 Inventorier les groupes hôteliers et les chaines hôtelières présentes au Maroc………...
1.2 Lister les établissements indépendants locaux et nationaux marquantes………………..
1.3 Citer les principaux groupes hôtelier et chaines hôtelières au niveau international…......

Séquence 2…………………………………………………………………………….…...15
2.1 Repérer les différents types d’hébergement……………………………………………...….
2.2 Classer et définir ces types d’hébergement……………………………………………….....

Séquence