Alcanes et alcools

I. Diversité des chaînes carbonées

1. Définition

On appelle chaîne carbonée (ou squelette carboné) l’enchaînement des atomes de carbone qui constituent une molécule organique.

2. Les 3 types de chaînes carbonées

a. Chaîne linéaire

Une chaîne carbonée est linéaire si elle est constituée d'atomes de carbone liés les uns à la suite des autres, et qu'elle ne se referme pas sur elle-même.

b. Chaîne cyclique

Une chaîne carbonée est cyclique si au moins un des enchaînements d’atomes de carbone se referme sur lui-même.

c. Chaîne ramifiée

Une chaîne carbonée est ramifiée si au moins un des atomes de carbone, appelé carbone ramifié, est lié à trois ou quatre autres atomes de carbone.

Remarque : La chaîne carbonée est dite saturée si elle ne présente que des liaisons carbone-carbone simples.

II. Nomenclature des alcanes

1. Formule générale des alcanes

Définition : Les alcanes sont des hydrocarbures saturés (donc formés à partir d’atomes de carbone et d’hydrogène liés par des liaisons simples).

La formule brute générale d’un alcane est de la forme C n H 2n+2

Exemples : C H 4 C H 3 −C H 3 C H 3 −C H 2 −C H 3 C H 3 −C H 2 −C H 2 −C H 3 2. Alcanes à chaînes linéaires

Les 10 premiers alcanes à chaîne linéaire sont :

C H 4 Méthane C 6 H 14 Hexane
C 2 H 6 Ethane C 7 H 16 Heptane
C 3 H 8 Propane C 8 H 18 Octane
C 4 H 10 Butane C 9 H 20 Nonane
C 5 H 12 Pentane C 10 H 22 Décane

3. Alcanes à chaînes ramifiées

Définition : On appelle groupe alkyle un groupe obtenu en enlevant un atome d’hydrogène à un alcane ;
Formule générale : − C n H 2n+1

Exemples :
−C H 3 groupe Méthyle −C H 2 −C H 3 groupe Ethyle −C H 2 −C H 2 −C H 3 groupe Propyle −C H 2 −C H 2 −C H 2 −C H 3 groupe Butyle Etc…
Pour nommer un