Aliments à faible IG

Ces aliments ont un IG faible (moins de 55), on peut donc les consommer régulièrement dans le cadre d'un régime IG

Pâtes blanches bien cuites
Pomme et jus de pomme
Poire
Lentilles
Orange et jus d’orange
Raisin
Yaourt maigre
Haricots blancs
Chocolat noir
Fruits rouges
Carotte crue
Sorbet

Aliments à IG moyen

Aliments à IG moyen (55-70), à consommer avec modération !

Riz basmati
Banane
Gruau d’avoine
Sodas
Maïs doux
Haricots rouges en boîte
Ananas
Petits pois
Pizza
Boulgour
Confiture
Muesli
Semoule (Couscous)
Pain complet

Aliments à IG élevé

Ces aliments ont un IG élevé (>70)
Ils sont donc à limiter au maximum pendant toute la durée de votre régime

Pain (blanc ou complet)
Pommes de terre vapeur
Corn flakes (même estampillés "minceur"!)
Frites
Purée
Riz blanc
Carotte cuite
Glucose
Biscuits, viennoiseries, pâtisseries...
Polenta

La marche à suivre

Privilégiez les bons glucides
Pas question de supprimer les aliments sucrés ou les féculents : consommez tous ceux qui affichent un index glycémique bas, en particulier les fruits et légumes, sauf... les carottes cuites ! En revanche, ne cuisez pas trop vos pâtes, ça fait grimper leur IG. Redécouvrez les lentilles et autres légumes secs. Ils vous rassasieront tout en vous aidant à mincir !

Forcez sur les protéines
Au déjeuner et au dîner, consommez, au choix, viande, poisson, oeufs, et même fromage, du moment que vous ne les consommez pas avec du pain ! Accompagnez-les d'aliments à IG bas et d'un peu de matières grasses. En cas de petit creux, 2 collations sont autorisées, vers 11h et 17h sous la forme