Le Sylvaner est remarquablement frais et léger.
Agréable et désaltérant, il sait aussi montrer une belle vivacité.
Sa robe est jaune claire.

Le Muscat d'Alsace se distingue des Muscats doux méridionaux par son caractère sec.
Très aromatique, saveur du fruit frais, il donne un vin à la robe dorée.

Le Pinot blanc ou Klevner, rond et délicat, allie fraîcheur et souplesse pour représenter
Un juste milieu dans la gamme des vins d’ Alsace.
Il donne un vin à la robe jaune clair. Arômes floraux et fruités. Vin sec et fruité en bouche.

Le (Tokay) Pinot gris est Elégant, charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes de sous-bois, de miel et de noisette, parfois légèrement fumés.
Donne un vin à la robe dorée.

Le Riesling est reconnu comme l'un des meilleurs cépages blancs au monde. C’est le cépage le plus ancien d’Alsace.
Il est sec, racé, délicatement fruité, avec des nuances parfois minérales ou florales, des arômes de pomme verte, de coing mêlés à des notes de pétrole et de pain grillé en vieillissant.
Il peut également être moelleux, lorsqu’il est vinifié en Sélection de Grains Nobles ou V.T.

Le Gewurztraminer, puissant, corsé et bien charpenté, probablement le plus célèbre et le plus caractéristique des cépages d'Alsace.
Son bouquet intense développe de riches arômes de fruits, ou d'épices (gewurz = épicé). Ses arômes ressemblent souvent à ceux du litchi ou de la rose.
Parfois légèrement moelleux, c'est souvent un vin de garde.

Le Pinot noir est le seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont le goût fruité typique évoque la cerise.
Vinifié en rouge, il peut être élevé en barriques de chêne, ce qui ajoute à ses arômes une structure plus charpentée et plus complexe avec des arômes de fruits rouges.
Vinifié en rosé, il a une robe rouge clair. Vin fruité et léger.

AOC Alsace ou Vin d’Alsace
85% de la production
Peut être suivi du nom du cépage

Blanc sec et moelleux, rouge et rosé