Analyse de la marque

1) Historique
La marque Canderel a été lancée en 1979 par G.D. Searle, un laboratoire cherchant à commercialiser un édulcorant (substitut du sucre sans calories) artificiel, inventé quelques années auparavant : l’aspartame. Au départ les produits ne sont autorisés qu’en pharmacie, puis le deviennent en grande-surface en 1988 peu après le rachat de la marque par le groupe américain Monsanto. En 2000, c’est le groupe Merisant qui rachète l’activité d’édulcorants de Monsanto.

2) Produits

Canderel commercialise toute une gamme d’édulcorants « de table », variant dans la composition, le goût, la forme mais toujours dans le même but : remplacer le sucre par un produit sans calories. La gamme est divisée en trois catégories de compositions différentes :

- La composition classique, au pouvoir sucrant élevé, sans goût, ou bien aromatisé à la vanille ou chocolat.
- La composition au goût du « vrai sucre »
- La composition à base de Stévia, édulcorant naturel

Chacune de ces catégories présente certains des différents formats du produit :

-Le distributeur de petits comprimés (« unités »)
-Le pot de poudre
-Les sticks
-La bouteille de Canderel liquide

Cela permet une diversité d’utilisation, comme la cuisine (pâtisserie…), le sucrage de cafés, boissons chaudes/froides, bref : tout ce que le sucre traditionnel permet de faire. 3) Cibles

Le sucre représente l’un des principaux apports de calories dans l’alimentation, qui en excès peuvent devenir une cause de surpoids en particulier chez les femmes. C’est pourquoi son remplacement par un produit édulcorant s’adresse à une cible soucieuse de limiter cet apport. Il peut alors s’agir de personnes attentives à leur corps, voulant devenir plus mince et/ou le rester, tout en pouvant rester gourmandes. Les femmes sont particulièrement concernées, d’une part parce que leur métabolisme les rend vulnérables à la prise de poids plus tôt que les hommes, et d’autre part