La GSA au niveau mondial
CONTEXTE
La vente de détail regroupe deux secteurs d’activité différents : le secteur des grandes surfaces alimentaires (GSA) et le secteur des grandes surfaces spécialisées (dans un domaine ou une catégorie de produits particuliers).
La grande distribution alimentaire (GD) regroupe tout type de magasins dont la vente libre-service de produits alimentaires constitue la majeure partie de leur CA. Ces magasins peuvent être classés selon leur surface de vente (en m²) ou bien selon le nombre de références proposées. Trois types de formats prédominent : les Hypermarchés, les Supermarchés et les maxi-discomptes.
Ces magasins sont pour la plupart rattachés à une enseigne ou groupe. Ces groupes assurent la communication, le marketing, ainsi que l’achat groupé des produits pour ensuite les redistribuer via une plateforme (ou plusieurs) aux points de vente.
Il y a deux sortes de groupe. Les groupes intégrés (côté ou non en bourse) et les groupes d’indépendant (entrepreneurs associés). Cette dernière forme nuit au développement à l’international. Cependant, ces deux modes de contrôle permettent d’améliorer les conditions d’achat des magasins auprès des grands industriels. Aussi, la mise en place de centrale d’achat, regroupant la majorité des produits vendus, permet de réduire les coûts de logistique (ou du moins de les contrôler plus facilement).
ENVIRONNEMENT
Le marché mondial de la grande distribution à dominance alimentaire est en mutation constante.
Sur ce marché, deux zones se distinguent. La zone occidentale (Europe et Amérique du Nord), qui après 40 années de croissance, atteint son stade de maturité. Les pays émergeants forment quant à eux une zone en pleine croissance.
Le secteur de la GSA reste globalement bon au niveau mondial du fait de l’internationalisation des principaux groupes (Wal-Mart, Carrefour, Metro, Tesco, Ahold, Auchan, CostCo, Aldi). Hormis Carrefour, ces principaux groupes ont vu leur chiffre d’affaire progresser ou