SANCHEZ Paulin

Bac Pro Commerce

APAUC
Action Promotion - Animation en Unité
Commerciale

Hôtel Restaurant du Pont
Session 2014

SOMMAIRE
1 – Analyse commerciale
I - Présentation de l’entreprise ................................................................. 1
II - Histoire de l’hôtel restaurant ............................................................. 1
III - Le personnel ..................................................................................... 1
IV - Le chiffre d’affaire ........................................................................... 1
V - Capacité d’accueil ............................................................................. 2
VI - Activités et services ......................................................................... 2
VII - La clientèle ...................................................................................... 2
VIII - Zone de chalandise ........................................................................ 3
XIV - Implantation géographique ........................................................... 3
X - La concurrence .................................................................................. 4
XI - La communication............................................................................ 4
XII - Les fournisseurs .............................................................................. 4
XIII - Les facteurs d’ambiances .............................................................. 5
XIV - Les circuits de distribution ............................................................ 6
XV - L’adhésion aux titres ...................................................................... 6
XVI - Règles d’hygiène et de sécurité ..................................................... 7
XVII - Les missions de l’apprenti ........................................................... 7

I – Présentation de l’entreprise :
Hôtel Restaurant du pont
« La Moulinquie » 81340