1. Objectif de l’audit export et identification de la problématique Le diagnostic export aura pour objectif de mettre en avant les forces et les faiblesses de l’entreprise désireuse de se lancer sur le marché de l’exportation et de dégager des pistes qui lui permettront d’être mieux préparée à la réalisation de son projet. La problématique sera de déterminer :  Les capacités de l’entreprise à exporter  Les produits à exporter  Le marché sur lequel l’entreprise va se lancer  Comment mener ce projet à bien 2. Analyse de l’entreprise a) La structure de l’entreprise Il s’agit d’une petite société qui comptait, jusqu’à mi 2009, un ouvrier à temps plein et quelques intérimaires à mi-temps en fonction du flux de la production. En raison de la crise, Monsieur Cerise a du prendre la décision de licencier son ouvrier. Il opère donc seul à l’heure actuelle mais, lorsque le flux de la production le demande, le gérant fait toujours appel à des agences d’intérim. En 2008, le chiffre d’affaires s’élevait à 137.000€ et, selon les estimations, celui de 2009 devrait être de 115.000€. La confiserie à une capacité de production de 10 tonnes de pralines par an, c’est-à-dire de produits finis. Elle opère en vente directe auprès de boulangeries, des pâtisseries, de chocolateries et de grossistes. Seul le bouche à oreille est utilisé comme moyen publicitaire. La confiserie choisit toutes ses matières premières avec le plus grand soin en veillant tant à leur provenance qu’à leur qualité. C’est avec les mêmes exigences de qualité et de goût que la confiserie Certin a procédé à des tests de saveur sur plusieurs chocolats avant de choisir l’actuel. La société propose un large assortiment comprenant des orangettes, des cerisettes, des mandiants, des fruits de mer, des bâtons pralinés, des truffes, des pâtes de fruits, des pralines à la liqueur, du massepain, de la pate d’amande et des œufs de Pâques.

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Son principal atout est la fabrication artisanale de ses pralines à la liqueur,