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4595 mots 19 pages
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Cas « Le Brin d’Océan »
Conserverie Artisanale du Bassin d’Arcachon

MONOGRAPHIE

© CCMP 2011
Auteur : Philippe ROBERT
Etablissement Créateur : EGC AGEN – SUD MANAGEMENT
Mentions Légales : ce cas ne peut être utilisé sans autorisation expresse de l’auteur du réseau EGC – Toute utilisation en violation des droits fera l’objet de poursuites légales.
CCMP 2011 – Cas « Le Brin d’Océan » - Philippe ROBERT – EGC AGEN SUD MANAGEMENT

1

SOMMAIRE MONOGRAPHIE
- Annexe 1 …………………………………………………………………………………………………. Page 3
Changer d’opinion sur la conserve de poisson - Mer et Tradition - Mai 2010

- Annexe

2 ………………………………………………………………………………………………….

Page 4

Les soupes de poisson remontent le courant - Linéaires - Février 2011

- Annexe

3 ………………………………………………………………………………………………….

Page 5

Soupes : de nouvelles recettes à toutes les sauces - Linéaires - Février 2011

- Annexe

4 ………………………………………………………………………………………………….

Page

6

Conserve de poisson, produit adapté à la crise, Le Télégramme.com- Janvier 2010

- Annexe

5 ………………………………………………………………………………………………….

Page 7

Industries agro-alimentaires 2010 – Ministère de la pêche

- Annexe

6 ………………………………………………………………………………………………….

Page 9

Informations consommation produits de la mer - Source : France Agri-Mer 2010

- Annexe

7 ………………………………………………………………………………………………….

Page 10

Produits de la mer : le point de vue du client - Etude Bio-Linéaires février 2011

- Annexe

8 ………………………………………………………………………………………………….

Page 11

Extrait du Rapport d’H.TANGUY : « Les pêches maritimes françaises » - Juin 2006

- Annexe

9 ………………………………………………………………………………………………….

Page 13

Article de Patrick LEMOINE paru dans le journal La Croix le 7 mars 2010

- Annexe 10 ………………………………………………………………………………………………….

Page 15

Parts de marché de la restauration – Source FranceAgriMer 2009

- Annexe 11 ………………………………………………………………………………………………….

Page 17

Article paru sur MédiaCE, magazine pour

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