Bataille sur un nouveau segment de marché dans l’ultra frais : les concentrés Danio & Yopa!

Partie I : Le marché de l’ultra frais laitier en France
3. Les problématiques de Danone et de Yoplait qui correspondent aux lancements de leurs offres de yaourts concentrés sont les suivantes :
Un tout nouveau segment est né au rayon ultrafrais plus riche en lait, riche en protéine et avec un faible taux de matière grasse Le leader, Danone, et le numéro deux du marché, Yoplait, arrivent avec des « recettes de yaourts » appelés « concentrés ». Avec ces nouvelles gammes, baptisées Danio pour Danone et Yopa ! Pour Yoplait, les deux industriels entendent relancer la consommation des produits laitiers, en déclin, en adaptant une offre sur de nouvelles habitudes de consommation des Français.
Les deux marques misent sur deux usages différents. Yoplait se positionne sur la fin de repas et propose un yaourt plus consistant pour la fin des repas car les clients réduisent leurs temps à table et sacrifie la plupart du temps le dessert. De son côté, Danone investit le nouveau créneau de l'encas en arrivant sur le snacking, pour créer ainsi une rupture dans l'univers de l'ultrafrais avec un produit vendu à l'unité.

Dans les deux cas, l'originalité de la recette, avec une texture ferme, est mise en avant, avec deux à trois fois plus de protéines qu'un yaourt classique.
Danone a percé le segment du snacking sur le rayon ultrafrais en janvier 2014 avec la création d’une nouvelle marque : Danio. Six mois plus tard, les performances sont au rendez-vous.
« La création du segment du snacking dans l’univers de l’ultrafrais accompagnée d’une nouvelle marque, Danio, rentre parfaitement dans la stratégie de Danone de réinventer le yaourt. Nous sommes très satisfaits de ce lancement », explique François Rillet, directeur général marketing de Danone Produits Frais France. Et le groupe a en effet de quoi se réjouir : de janvier à mai 2014, le taux de pénétration du produit au sein des foyers