1/ La biomasse
La biomasse est la 2ème énergie renouvelable dans le monde. Elle permet de produire de l'électricité, de la chaleur via la combustion de déchets et de résidus de matières organiques végétales ou animales.
Le terme de biomasse recouvre un champ très large de matières : bois, déchets des industries de transformation du bois, déchets agricoles (pailles, lisiers, etc.), fraction fermentescible des déchets ménagers et des industries agro-alimentaires, biogaz de décharge ou produits de méthanisation (lisiers, boues d'épuration, décharges, ...).
En biotechnologie, la bioluminescence a permis le développement de l’ATPmétrie(L'ATPmétrie est une technique de biologie moléculaire, basée sur le principe de la bioluminescence, qui permet de mesurer la quantité d'ATP présente dans un échantillon). En effet, la luciférase est également capable de réagir avec l’adénosine triphosphate (ou ATP). Elle permet donc de quantifier la biomasse (masse totale de toutes les espèces vivantes présentes en un milieu naturel donné à un moment donné) dans un échantillon grâce à un appareil appelé luminomètre qui mesure l'intensité lumineuse.
Quantification de la biomasse
Quantifier la biomasse permet de savoir si un produit alimentaire est contaminé, et donc, apte à la consommation. Cette méthode à tendance à se démocratiser car elle est plus rapide et plus simple que d’autres méthodes comme le contrôle microbiologique rapide. De plus, elle permet de réagir rapidement en cas de contamination du produit par des bactéries ou des microbes et donc d’adapter le milieu de culture ou la façon de cultiver pour pallier au problème de contamination.
Cette méthode est utilisée dans le domaine de l’agro-alimentaire, notamment pour le conditionnement du jus de fruit ou de la viande.
A l’aide de la bioluminescence, il est également possible de déterminer la flore du lait cru ou de détecter la contamination du lait pasteurisé.
Elle permet de détecter les cellules somatiques qui indiquent