ECO-DROIT
DEVOIR 01
PARTIE 1 : ÉCONOMIE GÉNÉRALE
Analyse d’une documentation économique : les mécanismes du marché
Question 1
Les prix des produits agricoles (fruits et légumes) sont orientés à la baisse en juillet 2009 en raison de la :
– Production exceptionnelle due à une météorologie particulièrement favorable en France mais également dans les principaux pays européens producteurs ;
– production très élevée de produits de qualité moyenne
– demande modérée provoqué par un ralentissement économique et une relative faiblesse du pouvoir d’achat.

Question 2
« L’élasticité entre les prix et la demande, qui augmente pourtant avec la chaleur actuelle, est moins forte, et les prix restent donc orienté à la baisse »
L’élasticité est un concept qui permet de mesurer le degré de sensibilité de la demande aux variations de prix
La hausse des températures entraîne une hausse de la demande. Néanmoins, cette hausse de la demande reste limitée vu que les ménages augmentant leur consommation dans une proportion inférieure que celle relative à la croissance de la production. Par conséquent, les prix sur le marché par rapport à l’année précédente sont inférieurs.

Question 4
Les producteurs peuvent :
– détruire une partie de la production afin de limiter la baisse des prix. Cette solution est obligatoirement discutable d’un point de vue éthique, même si sa pratique est courante.
– En collaborant avec les centrales d’achat discuté de grand groupe de fourchettes de prix sur l’ensemble de la saison.
– D’établir des ventes directes sur les marchés, sur les routes

Question 5
L’État peut intervenir par différents moyens pour réguler l’activité sur la filière « fruits et légumes » aussi bien au niveau de la demande qu’au niveau de l’offre:
– La promotion des exportations de produits agricoles français est du ressort des branches professionnelles mais également de l’État.
– Les achats publics (restauration scolaire, hôpitaux) contribuent à dynamiser le