cas bonduelle
Introduction
Votre groupe Bonduelle est une entreprise de légumes créée en 1901. Vous avez connu un grand succès grâce à votre production de boites de conserve, en
1926 vous avez mis 20 hectares de petits pois en boîte ce qui équivaut à 120 000 boîtes. Un peu plus tard, vous vous êtes affranchit d’un confrère, La rochefortaise.
Votre premier grand succès fut la conserve de petits pois et de carottes. A la fin des années 1960, vous élargissez votre activité en vous lançant dans la surgélation.
Votre approvisionnement s’étend désormais, vous investissez dans le domaine du maïs et des champignons. Votre groupe connait un grand succès, votre capacité de production est optimisée, multipliée par 3000 en 57 ans. De ce fait, vous occupez la position de leader européen en légumes transformés. Dans les années 1990, vous vous élargissez à nouveau dans une nouvelle technologie : le légume frais élaboré.
Par la suite, vous lancez la marque Bonduelle en frais en France et signez un accord de partenariat avec Cielo e campo. En 2000, votre filiale frais prend le contrôle de
Cielo e campo, vous disposez donc d’une usine en Italie. L’année suivante, vous fusionnez Cielo e campo avec Ortobell. Cette même année, votre êtes leader en
Europe sur le marché du frais. Dans le surgelé, vous devenez leader en Espagne en reprenant les actifs de légumes surgelés d’Unilever Food España, la marque Frudes, l’usine de Benimodo. Aujourd’hui, l’ensemble de vos usines a la certification à la norme ISO 9002.
Vous aimeriez vous lancer dans la production de fruits transformés, quel pourrait être le schéma du processus de production ? Avec vos processus actuels, quelles pourraient être les synergies possibles ?
Dans un premier temps, nous analyserons votre situation actuelle.
Dans un second temps, nous vous soumettrons nos propositions adaptées à votre projet. 2
I/ L’analyse de votre situation actuelle
1/ Les similitudes et les divergences entre vos 4 processus de