CAS BRASSERIES DUNHORT
Segmentation Marketing
Segmentation Stratégique

Adrien Lesage
Vincent Yaouanc
Cédric Sautet Mercredi 30 avril 2008

➢ Analyse de l’activité de l’entreprise Dunhort SA p. 3-10

• La bière en France p. 3 • Le marché de la bière p. 3-4 • La distribution p. 4 • Activités de Dunhort SA p. 4-6 • Business Model p. 7-10

➢ Analyse des projets de développement p. 11-18

• Entretien N°1 avec Jean Dunhort, PDG p. 11-12 • Entretien N°2 avec René Choppe, Directeur Commercial p. 13-14 • Entretien N°3 avec Paul Mousse, Directeur Marketing p. 15-16 • Entretien N°4 avec Philippe Dunhort, Directeur Technique p. 16-18

➢ Recommandations stratégiques p. 19-28

• Tableau récapitulatif des projets proposés p. 20-21 • Plan d’actions stratégiques p. 21 - Optimisation de l’outil de production p. 21-24 - Intensification du réseau de distribution p. 24 - La diversification des produits Dunhort p. 25-27 • Les facteurs clés de succès p. 28
1° - Analyse de l'activité de DUNHORT S.A
Analysez le secteur français de la bière et les activités de DUNHORT S.A. Mettez à jour les segmentations marketing et stratégiques les plus pertinentes.

La bière en France

Ces dernières années, le coût des matières premières (malt, houblon…) s’élevait aux environs de 7,6€ pour un hectolitre de bière produit, sachant que le volume d’achat n’a pas d’influence sur le prix. D’ailleurs, la