Plan du rapport

1. Introduction & problématique

2. Analyse externe
Analyse PESTEL
5(+1) forces
Concurrents directs

3. Analyse interne
Ressources rares et compétences fondamentales
Analyse de la chaine de valeur

4. Stratégie actuelle de l’entreprise

5. Conclusion & recommandations stratégiques

Introduction

Darégal est une PME familiale crée en 1887 à Milly la Foret, ville réputée pour sa culture des herbes aromatiques et médicinales. L’arrière-grand-père de Luc Darbonne, PDG de l’entreprise, est le premier à avoir mis au point un système de séchage à grande échelle permettant l’exploitation industrielle de cette culture. En 1976 Darégal a révolutionné le monde des herbes aromatiques en les congelant, ce qui permet une préservation optimale des arômes. En internationalisant sa production l’entreprise est parvenue à lisser les effets de saisonnalité et à s’imposer comme leader sur le marché des herbes surgelées qu’il a véritablement créé grâce à sa technique brevetée. L’entreprise s’est également implantée en Californie en créant SupHerb Farms, société en joint-venture avec McCormick. Après avoir ciblé dans un premier temps la restauration et les industriels Darégal s’est lancée dans la grande distribution. Le marché tout récent et de petite taille présente un fort potentiel de croissance mais nécessite des investissements importants et attire la convoitise de grands noms de l’agroalimentaire. En effet après avoir racheté en 2001 son concurrent principal Gyma, marque fondée par Gilbert Ducros, l’entreprise est confrontée au grand groupe belge Unifrost-Dujardin.

Problématique : Sur le DAS des herbes surgelées, représentant un marché de niche mais au fort potentiel, quelle stratégie peut adopter la PME familiale Darégal, premier entrant et leader, dans le but d’asseoir sa position ainsi que de s’assurer une rentabilité plus élevée ?

Diagnostic externe :

Dans un premier temps nous allons analyser le macroenvironnement de l’entreprise afin de