Cas d'etude conserve vo

355 mots 2 pages

• DIAGNOSTIQUE
• statégie horizontale et de confortement
• expansion nationale
• ANALYSE

Le groupe LAROCHE est un fabricant de produits agro-alimentaires situé dans le sud-est.

Typologies de traitements :
- traitement par chaleur
- conditionnement dans les boites étanches (fer ou aluminium)
- appertisation (lyophilisation et surgélation)
- séchage, salage, déshydratation, pasteurisation, conservation dans vinaigre ou l’alcool

Toutes les méthodes sont employées en manière marginale pour transformer les fruits et légumes mais ce sont employés surtout pour le lait, viande, poisson et café.

Présence dans le marché :
- fabrication sous vide pour la distribution auprès des CHR (café, Hôtel et Restaurant)
- pour les grossistes (Restauration Hors Foyer)
Ses deux réseaux de distributions sont saturés et on assiste à une diminution d’intermédiaire.
- sous-traitant dans la fabrication des conserves pour le compte de tiers : cette dernière prend en plus et plus d’espace.
MOYENS DE PUBLICITE
- pas de support publicitaire.
- inconnu par le grand public
- négociation annuelle pour les nouveaux contrats avec les fournisseurs
- pas de progression dans les ventes à l’export
- CA générée par la fabrication des marques d’enseigne.

FOURNISSEURS
- Les agriculteurs sont les seuls fournisseurs de matière première
- les prix sont fixés par les marchés européens
- les volumes sont décidés par les agriculteurs.
- il faut entretenir de bonnes relations avec les agriculteurs pour éviter de manque de livraison et augmentations de prix
- respect de qualité et décidé un an en avance.
- les nouveaux fabricants de produits agro-alimentaires ne peuvent pas obtenir la qualité et le produit
STOCKAGE et Logistique
- problèmes de stockages des aliments non traités
- des couts sur la transformation immédiate et le stockage des produits.
- boites de grandes capacités qui demandent bcp d’espace.
- pas de stockages possibles
- problèmes du transport

en relation

Supermarket lady
623 mots | 3 pages

Il déborde de provisions en tous genres qui symbolisent l’Amérique. Cette nouvelle façon d’acheter va bouleverser les habitudes (produits fabriqués par l’industrie agro-alimentaire) mais aussi les villes avec….

montre plus
Lauriane Parties TPE
946 mots | 4 pages

Quant à l'agriculture, les agriculteurs élèvent des animaux, ils cultivent des plantent et fournissent les intrants (engrais, les semences (graines), les plants, …) à l’industrie agroalimentaire. Ce secteur regroupe les activités de conception, de production et de commercialisation des produits alimentaires qui proviennent de l'agriculture: les produits laitiers. Il ne faut pas confondre l'industrie agroalimentaire et l'agro-industrie car l'agro-industrie s'occupe certes de l'agriculture mais aussi d'un autre secteur : L'agroressource: papiers, textiles, cuirs, … , ce sont les matières premières (produit à l’état brut ou ayant subi une transformation). L'agro-industrie s'occupe des produits alimentaires et non alimentaires.….

montre plus
Lauriane Parties TPE
946 mots | 4 pages

I / Pour nourrir la population : le choix d'une agriculture productiviste. B : L'agroalimentaire (industrie) L’industrie agroalimentaire est un ensemble d’activités industrielles qui produit une transformation des matières premières issues de l’agriculture, de l’élevage ou de la pêche qui sont des produits alimentaires qui servent à la consommation humaine L'industrie agroalimentaire fait partie avec l'agriculture du secteur agroalimentaire (secteur d'activité qui correspond aux entreprises des secteurs primaires et secondaires qui participent à la production des produits alimentaires. L'industrie agroalimentaire transforme des produits vivants (les vaches), des plantes et des fruits cultivés en produits alimentaires finis (Le produit fini est un produit qui est prêt à être commercialisé dans les magasins).….

montre plus
Synthese perso tpe
554 mots | 3 pages

Il fallut donc reprendre les document a disposition pour faire un resumé de ceux-ci. Pour la partie concernant les exemples nous etions par deux. Cela me parut important d’en choisir un dans l’agro-alimentaire : ce fut le mais. Le mais étai pour moi celui dont on parlé le plus, en matiere d’OGM dans l’alimentation.….

montre plus
Etude italie
523 mots | 3 pages

Le marché de l’agroalimentaire • Marché qui tend vers la complexité avec une recherche de produits sains et de spécialités • Produits d’épicerie fine importés à hauteur de 15%. • Secteur alimentaire est épargné par la crise. • Les nouvelles tendances connaissent un vif succès avec notamment les spécialités et autres produits de niche. • Les produits prêts à manger gagnent du terrain et les consommateurs tendent vers le modèle américain. • Grande place occupée par les MDD dans le clivage concurrentiel • Le packaging est le vecteur n°1 de la communication.….

montre plus
Réglementation des soldes
1344 mots | 6 pages

Enfin, les produits soldés doivent être des produits neufs. L’obligation de publicité Pour être considérées comme des soles, les ventes doivent impérativement être précédées ou accompagnées de publicité sous….

montre plus
pour bac svt phy chim nourrir l humanité
944 mots | 4 pages

B/Une agriculture pour nourrir les hommes Aujourd'hui, la plupart des produits agroalimentaires sont produits par des agrosystèmes. Ceux-ci font l'objet d'une gestion très précise, pour que leur rendement soit toujours maximal. ● L'appauvrissement des sols est limité grâce à l'apport de minéraux, l'azote, le phosphore et le potassium, par le biais des engrais. ● Les cultures sont protégées contre les micro-organismes,….

montre plus
Le marché biologique
795 mots | 4 pages

Préoccupés par le réchauffement climatique, le monde agricole s’interroge sur ses propres responsabilités et ses possibilités d’action. Les professionnels, réunis du 18 au 27 janvier à Berlin pour le salon de l’agriculture allemand Grüne Woche (”Semaine verte”), sont divisés sur l’ampleur de leur responsabilité et les méthodes à adopter. Les agriculteurs sont souvent réticents à l’idée de se voir jeter la pierre. “Nous sommes toujours le secteur le plus inoffensif et nous sommes toujours les seuls qui produisent de l’oxygène”, a affirmé Gerd Sonnleitner, le président de la fédération allemande des agriculteurs. Pourtant, dans l’Union Européenne, l’agriculture représente 10% des émissions de gaz à effet de serre, selon Eurostat, dont la moitié pour l’élevage bovin.….

montre plus
Ocp maroc
2698 mots | 11 pages

Public : retard, solvabilité, aspect vente : encadrement et réglementation Appels d’offres et mises en concurrence sont recommandés lorsqu’on a des gros écarts de prix. Acheter : à qui ?, un ou plusieurs fournisseurs ? , quel type de relation avec le fournisseur ? Sous-traitance …..….

montre plus
Geo- la mondialisation et son dynamisme
4772 mots | 20 pages

Des produits de qualité. Quelques points forts : céréales, élevage, viticulture, arboriculture fruitière, cultures florales, Une bonne valorisation par les IAA (industries agroalimentaires) Une forte capacité d’exportation : 2….

montre plus
Sial
1050 mots | 5 pages

En effet, l’agro-alimentaire est un secteur où l’innovation est capitale pour se maintenir sur le marché. Toutefois, l’alimentaire est également un secteur où l’innovation de rupture perce difficilement car les habitudes alimentaires sont les plus difficiles à modifier. Le stand d’innovation permettait donc grâce à une étude statistique de voir les attentes des consommateurs. Sur l’échantillon étudié (les statistiques sont publiées par l’IFEC et consultables sur le site du SIAL), 11% des consommateurs….

montre plus
Louverture Des Economies
441 mots | 2 pages

L’agriculture, les produits agro-alimentaires. Dans ces secteurs, les exportations restent supérieures aux importations même si l’on peut noter une baisse importante de ces taux de couverture depuis 2006 Les biens….

montre plus
test
379 mots | 2 pages

L’augmentation du pouvoir d’achat ainsi que la forte croissance démographique a multiplié les demandes de produits alimentaires, ce qui a poussé à la modernisation de l’agriculture, contrainte à intensifier et à se mécaniser à partir des années 1970. La modernisation de l’agriculture brésilienne a fait de ca pays, un des premiers producteurs et exporteurs de produits agricoles au monde. Le Brésil est une puissance agricole mondiale car elle produit en quantité « illimitées » de la nourriture et des agrocarburants Malheursement, l’agriculture productive fait trop d’excès. En effet, l’extension de la superficie cultivée a été multipliée par trois, soit près de 50 millions d’hectares défrichés depuis 1960.….

montre plus
Don't waste your life
3049 mots | 13 pages

6 Comment favoriser le développement des ﬁlières agricoles et agroindustrielles ? Forces et faiblesses des filières agro-alimentaires en Afrique Les filières agro-alimentaires sont en plein essor en Afrique. Au-delà de l’autoconsommation, elles investissent le secteur marchand et alimentent les villes en produits transformés. Mais le manque d’équipements et de maîtrise de la qualité, les difficultés d’accès au crédit, au conseil et aux formations spécialisées freinent encore le développement de ce secteur – malgré un fort potentiel en création d’emplois. Nicolas Bricas Chercheur au Cirad, UMR Moisa,….

montre plus
Bilan
358 mots | 2 pages

Ces trois périodes m’ont permis de m’affirmer face aux publics rencontrés mais aussi vis-à-vis des….

montre plus