Avant propos

Ce rapport est le fruit d’un travail d’un mois au sein de la S.B.G.S, au milieu d’une équipe pleine d’énergie, fidele dans son travail et surtout généreuse, son professionnalisme et son sens d’appartenance qui réunit tout ses employés dés les responsables du nettoyage jusqu’au PDG fait de la S. B. G. S l’une des sociétés les réussies au niveau national , et honneur pour ses employés et une fierté pour tout le MAROC

NB : les photos de ce rapport ne sont pas conformes vu que c’est interdit de prendre des photos au milieu de travail
LA PRODUCTION
Le service production est le noyau de la société qui se charge de la mise en bouteilles des boissons gazeuses et des eaux de tables. Ce service se dote d’importantes machines de production qui constituent le gros investissement et le plus important capital de l’entreprise. La production se fait selon un programme de production établit par le directeur technique en collaboration avec la direction commerciale et avec les autres services.
La SBGS dispose de 3 lignes de production : 2 lignes de plastique PET et une ligne de verre.
La fabrication des boissons gazeuses se fait en deux phases :

 La préparation du sirop fini.

 La mise en bouteilles.

1. LA MISE EN BOUTEILLES : LIGNE VERRE
La mise en bouteilles du sirop fini dans une ligne de verre passe par les étapes suivantes :

* NETTOYAGE DES CUVES DE PREPARATION :
Après chaque préparation du sirop il est nécessaire de nettoyer et de stériliser chaque cuve de préparation utilisée afin de garantir la propreté de la cuve ainsi pour éviter tous les problèmes bactériologiques ou apparences non-conformes.

* DEPALETTISEUR :
Cette machine représente un système presque automatisé concernant la mise en caisses sur les convoyeurs, ces caissiers sont placés les uns sur les autres sous forme d’un parallélogramme de 6 caissiers sur 4 caissiers pour le volume de 1l et 6 caissiers sur 5 caissiers pour le volume de 35cl et 20cl, ce